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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
कद्दू को छीलें और बीज निकाल दें।
कद्दू को पतले टुकड़ों में काटें और नरम होने तक भाप में पकाएं। अलग रख दें।
एक कटोरे में अंडे फेंटें और उसमें मैदा और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर उसमें भाप में पके कद्दू के टुकड़े, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ ताजा चीज़ और एक चुटकी जायफल मिलाएं।
एक उथले बेकिंग डिश को पफ पेस्ट्री से लाइन करें और उसमें भरावन डालें। चम्मच से दबाकर हवा के बुलबुले निकालें।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ समान रूप से छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 190°C (374°F) पर 30 मिनट तक बेक करें।
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आप इस टार्ट को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले 220°C (428°F) पर पहले से गरम ओवन में पांच मिनट के लिए गरम कर सकते हैं।
इस टार्ट को एक हरी पत्तेदार सलाद के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
सुनिश्चित करें कि पफ पेस्ट्री बेकिंग डिश में समान रूप से दबाई गई हो ताकि हवा के बुलबुले न बनें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ताजा चीज़ की जगह रिकोटा या क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जो समान बनावट और स्वाद देगा।
क्या मैं इस टार्ट को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं और मैदा की जगह बादाम का आटा या चावल का आटा ले सकते हैं।
बचा हुआ टार्ट कैसे स्टोर करें?
बचे हुए टार्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
क्या मैं ताजा कद्दू की जगह डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह ज्यादा पानी वाला न हो ताकि टार्ट की बनावट सही बनी रहे।
मैं इस टार्ट के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
हरी पत्तेदार सलाद या भुजी हुई सब्जियों के साथ यह टार्ट अच्छा लगेगा।
