हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
प्रॉन के शेल्स को तेल में गहरे लाल रंग तक भूनें। टमाटर पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मोटे कटे गाजर, प्याज, और सेलेरी डालें। सुगंधित होने तक पकाएं, फिर ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े डालें।
सब्जियाँ नरम होने तक उबालें। ब्लेंड करें, छानें, फिर स्टॉक को अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा करें।
एक पैन में मक्खन पिघलाएं और जल्दी से प्रॉन को सीयर करें। मसाला डालें, फिर हटा दें।
उसी पैन में लहसुन और मिर्च को सुगंधित होने तक भूनें।
प्रॉन स्टॉक, क्रीम, और कैन किए हुए टमाटर डालें। मसाला डालें और थोड़ा गाढ़ा करें।
पास्ता को आधा उबालें, फिर बिस्क सॉस में पकाना समाप्त करें।
अतिरिक्त प्रॉन स्टॉक के साथ मसाला और स्थिरता समायोजित करें।
प्रॉन, ताज़ा पार्सले, और मिर्च के तेल के साथ समाप्त करें।
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अधिक तीखेपन के लिए, अधिक ताज़ा मिर्च का उपयोग करें या मिर्च के फ्लेक्स से बदलें।
प्रॉन के शेल्स को गहरे लाल रंग तक भूनना सुनिश्चित करें ताकि स्टॉक अधिक समृद्ध हो।
क्या मैं जमे हुए प्रॉन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बस उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
मैं बिस्क सॉस को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
सॉस को अधिक समय तक उबालकर गाढ़ा करें।
गाढ़ी क्रीम के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप भारी क्रीम या हाफ-एंड-हाफ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं प्रॉन स्टॉक पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्टॉक को एक दिन पहले बना सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या इसका कोई शाकाहारी विकल्प है?
आप सब्जी स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं और शाकाहारी संस्करण के लिए प्रॉन को हटा सकते हैं।
