आलू और कच्चे केले का आमलेट (नाइजीरियाई शैली)

शकरकंद को छीलकर क्यूब्स या अपनी पसंद के आकार में काट लें।

कच्चे केले को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

हरी और लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

प्याज को काटें और हरे प्याज को अच्छी तरह धोकर काट लें।

कच्चे केले और शकरकंद को अलग-अलग एयर फ्रायर या तेल में तलें, फिर अलग रख दें।

एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। उसमें प्याज, कद्दूकस किया हुआ लहसुन और अदरक डालें और 1 मिनट तक भूनें।

सीज़निंग क्यूब डालें, मिलाएं, फिर कटी हुई शिमला मिर्च और हरा प्याज डालें। मिलाएं और करी पाउडर की एक चुटकी डालें। 2 मिनट तक पकाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

मुख्य पकाने के लिए पैन में थोड़ा सा तेल डालें और अलग रख दें।

एक बड़े बाउल में अंडे तोड़ें, उसमें चुटकी भर नमक डालें और फेंटें।

फेंटे हुए अंडों में 0.25 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च या जिमा मसाला डालें और अच्छे से फेंटें।

ठंडी हुई सब्जी की ग्रेवी को फेंटे हुए अंडों में डालें और अच्छे से मिलाएं।

तले हुए कच्चे केले और शकरकंद को अंडे के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं।

पैन में तेल गरम करें और मिश्रण को समान रूप से पैन में डालें।

पैन को फॉयल और ढक्कन से ढक दें ताकि धीमी आंच पर अच्छी तरह पक सके।

आमलेट को पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं। सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाए।

पिज्जा के आकार में काटें और चाय, कॉफी, स्मूदी या अपनी पसंद के पेय के साथ परोसें।