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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
जमे हुए उडोन को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक वे नरम और अलग न हो जाएं। छान लें, ठंडे पानी से धो लें और अलग रख दें।
एक कड़ाही को तेज आंच पर गर्म करें और थोड़ा तेल डालकर पोर्क को भूरा होने तक भूनें।
गाजर और प्याज डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न होने लगें।
थोड़ा और तेल डालें, फिर उडोन डालें। हिलाएं नहीं - इसे हल्का कुरकुरा होने तक भूनने दें।
चीनी, मूंग की फली और पत्ता गोभी डालें, फिर सॉस, काली मिर्च और हरी प्याज डालें। जल्दी से टॉस करें और आंच से हटा दें।
सभी अंडे की सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं।
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। अंडे के मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा डालें। सेट होने पर, किनारों को अंदर की ओर धकेलें, मोज़ेरेला डालें, फिर मोड़ें और एक तरफ धकेलें।
यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल डालें, अंडे के मिश्रण का एक और तिहाई डालें और दोहराएं। तब तक रोल करें जब तक कि सारा अंडे का मिश्रण उपयोग न हो जाए।
पैकेट के निर्देशों के अनुसार मध्यम आंच पर पानी और मिसो पेस्ट गर्म करें।
उबाल आने पर, नरम टोफू और हरी प्याज डालें।
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उडोन को अधिक पकाने से बचने के लिए सब कुछ तेज आंच पर जल्दी पकाना चाहिए।
क्या मैं जमे हुए उडोन की जगह ताजा उडोन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजा उडोन का उपयोग किया जा सकता है। आवश्यकतानुसार पकाने का समय समायोजित करें।
मिरिन के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
आप मिरिन के विकल्प के रूप में चीनी और चावल के सिरके का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
क्या तामागोयाकी के लिए मोज़ेरेला आवश्यक है?
नहीं, मोज़ेरेला वैकल्पिक है और इसे इच्छानुसार छोड़ा जा सकता है।
उडोन को चिपकने से कैसे रोकें?
उडोन को अच्छी तरह से धोकर और छानकर भूनने से पहले सुनिश्चित करें।
क्या मैं उडोन में अन्य सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
हाँ, आप बेल मिर्च या मशरूम जैसी अन्य सब्जियाँ डाल सकते हैं।
