यह आलूबुखारा शरबत/मोजिटो एक ताज़गी भरा और आसानी से बनने वाला ड्रिंक कॉन्सन्ट्रेट है, जिसे केवल चार मुख्य सामग्रियों से तैयार किया जाता है। यह गर्म दिनों के लिए परफेक्ट है और इसे फ्रिज में एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है। आलूबुखारे की खट्टी-मीठी स्वाद, पुदीने की ताजगी और चाट मसाले की हल्की झलक इसे एक मज़ेदार पेय बनाती है। एक सरल रेसिपी जो आपके गिलास में स्वाद का धमाका लाती है!
एक भारी तले वाले पैन में आलूबुखारा, देसी खांड, डंठल सहित पुदीने की पत्तियां और पानी डालें।
मिश्रण को तब तक उबालें जब तक आलूबुखारे नरम और गूदेदार न हो जाएं।
पैन को आंच से हटा लें और हैंड ब्लेंडर की मदद से मिश्रण को मैश करें।
मिश्रण को छानकर ठोस पदार्थ अलग करें और तरल कॉन्सन्ट्रेट को एक स्टेरलाइज़ किए हुए जार में डालें।
जार को फ्रिज में एक महीने तक स्टोर करें।
कॉन्सन्ट्रेट की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए सुनिश्चित करें कि जार सही तरीके से स्टेरलाइज़ किया गया हो।
आप अपनी स्वादानुसार देसी खांड की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
परोसने के लिए, कॉन्सन्ट्रेट को ठंडे पानी या सोडा के साथ मिलाएं और ताज़ा पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
आलूबुखारा शरबत कॉन्सन्ट्रेट को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप कॉन्सन्ट्रेट को एक स्टेरलाइज़ किए हुए जार में फ्रिज में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं देसी खांड की जगह चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप देसी खांड की जगह सामान्य चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
आलूबुखारा शरबत को कैसे परोसें?
कॉन्सन्ट्रेट को ठंडे पानी या सोडा के साथ मिलाएं, उसमें चाट मसाले की चुटकी डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें।
क्या मैं चाट मसाला छोड़ सकता/सकती हूं?
हां, आप चाट मसाला छोड़ सकते हैं, लेकिन यह ड्रिंक में खट्टा और मसालेदार स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं ताज़ा पुदीने की पत्तियों की जगह सूखी पत्तियों का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
ताज़ा पुदीने की पत्तियां सबसे अच्छा स्वाद देती हैं, लेकिन अगर ताज़ा पत्तियां उपलब्ध न हों तो आप सूखी पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।
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