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यह आलूबुखारा शरबत/मोजिटो एक ताज़गी भरा और आसानी से बनने वाला ड्रिंक कॉन्सन्ट्रेट है, जिसे केवल चार मुख्य सामग्रियों से बनाया जाता है। यह गर्म दिनों के लिए एकदम सही है और इसे फ्रिज में एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है। आलूबुखारे की खट्टी-मीठी स्वाद, पुदीने की ताजगी और चाट मसाले की हल्की झलक इसे एक शानदार पेय बनाती है। एक सरल रेसिपी जो आपके गिलास में स्वाद का धमाका लाती है!
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एक भारी तले वाले पैन में आलूबुखारा, देसी खांड, डंठल सहित पुदीने की पत्तियां और पानी डालें।
मिश्रण को तब तक उबालें जब तक आलूबुखारे नरम और गूदेदार न हो जाएं।
पैन को आंच से हटाएं और हाथ वाले ब्लेंडर से मिश्रण को मैश करें।
मिश्रण को छानकर ठोस पदार्थ अलग करें और तरल कॉन्सन्ट्रेट को एक स्टरलाइज्ड जार में डालें।
जार को फ्रिज में एक महीने तक स्टोर करें।
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जार को सही तरीके से स्टरलाइज करें ताकि कॉन्सन्ट्रेट की शेल्फ लाइफ बढ़ सके।
स्वाद के अनुसार देसी खांड की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
परोसने के लिए, कॉन्सन्ट्रेट को ठंडे पानी या सोडा के साथ मिलाएं और ताजा पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
आलूबुखारा शरबत कॉन्सन्ट्रेट को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप कॉन्सन्ट्रेट को स्टरलाइज्ड जार में फ्रिज में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं देसी खांड की जगह चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप देसी खांड की जगह साधारण चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
आलूबुखारा शरबत को कैसे परोसें?
कॉन्सन्ट्रेट को ठंडे पानी या सोडा के साथ मिलाएं, उसमें चाट मसाले की एक चुटकी डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
क्या मैं चाट मसाला छोड़ सकता/सकती हूं?
हां, आप चाट मसाला छोड़ सकते हैं, लेकिन यह पेय में खट्टा और मसालेदार स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं ताजा पुदीने की जगह सूखी पुदीने की पत्तियों का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
ताजा पुदीने की पत्तियां सर्वोत्तम स्वाद के लिए अनुशंसित हैं, लेकिन यदि ताजा उपलब्ध न हो तो आप सूखी पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।
