प्लांटेन पियोनोनोस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो अक्सर कई लैटिन अमेरिकी देशों में मीठे व्यंजन या डेसर्ट के रूप में परोसा जाता है। इसमें पके हुए केले को स्वादिष्ट फिलिंग के साथ रोल किया जाता है, जिसमें आमतौर पर चीज़ और हैम शामिल होते हैं, और फिर इसे इस तरह से तैयार किया जाता है जो उनके प्राकृतिक मिठास को बढ़ाता है।
पके केले को लंबाई में लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्ट्रिप्स में काटें।
केले की स्ट्रिप्स को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकालकर हल्का ठंडा होने दें।
प्रत्येक केले की स्ट्रिप पर लगभग 1 चम्मच पिकाडिलो फैलाएं।
इन्हें पिनव्हील की तरह रोल करें और प्रत्येक रोल को टूथपिक से सुरक्षित करें ताकि आकार बना रहे।
अंडों को नमक के साथ फेंटें। प्रत्येक केले के रोल को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं।
रोल्स को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
प्लांटेन पियोनोनोस को गरम परोसें।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि केले पके हुए हों।
अगर रोल्स पकाते समय खुलने लगें तो उन्हें टूथपिक से सुरक्षित करें।
क्या मैं प्लांटेन पियोनोनोस को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ! आप पिकाडिलो की जगह प्लांट-बेस्ड ग्राउंड मीट, तले हुए मशरूम, मसालेदार दाल की फिलिंग, या मसालेदार काले बीन्स का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं प्लांटेन पियोनोनोस के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
इन्हें वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
क्या मैं इन्हें तलने के बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ। पारंपरिक रूप से तले जाते हैं, लेकिन आप इन्हें 200°C (400°F) पर 15–20 मिनट तक बेक कर सकते/सकती हैं, और समान रूप से सुनहरा होने के लिए बीच में एक बार पलटें।
मैं केले की स्ट्रिप्स को टूटने से कैसे बचा सकता/सकती हूँ?
सुनिश्चित करें कि केले पके हुए हों लेकिन ज्यादा नरम न हों ताकि उनकी संरचना बनी रहे।
मुझे किस प्रकार के केले का उपयोग करना चाहिए?
पके लेकिन सख्त केले या पीले प्लांटेन का उपयोग करें। ज्यादा पके हुए केले से बचें, क्योंकि वे बहुत नरम होंगे और रोल करना मुश्किल होगा।
