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अंडे की जर्दी को कैस्टर शुगर के साथ फेंटें और 70–75°C तक पाश्चरीकृत करें, लगातार फेंटते रहें ताकि यह फटे नहीं।
थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पिस्ता बटर मिलाकर चिकना करें।
क्रीम को फेंटें, फिर अंडे के मिश्रण में मिलाएं, फिर धीरे-धीरे मस्करपोन मिलाएं जब तक कि यह मुलायम न हो जाए।
कॉफी को गर्म पानी और पिस्ता बटर के साथ मिलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
बिस्कुट को 2–3 सेकंड के लिए डुबोएं। बहुत कम समय = सूखा, बहुत अधिक समय = पानीदार।
बिस्कुट, आधी क्रीम और कुचले हुए पिस्ता की परत लगाएं। दोहराएं और क्रीम के साथ समाप्त करें।
ऊपर से कुचला हुआ पिस्ता डालें और पिघले हुए पिस्ता बटर से सजाएं या डिज़ाइन करें।
सही सेट के लिए कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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कॉफी सोख में 1–2 टेबलस्पून पिस्ता बटर का उपयोग करें।
क्या मैं इंस्टेंट कॉफी की जगह एस्प्रेसो का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, एस्प्रेसो इंस्टेंट कॉफी के लिए एक अच्छा विकल्प है।
क्या 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखना आवश्यक है?
हाँ, कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखने से तिरामिसु सही से सेट होता है।
क्या मैं कॉफी सोख में दूध मिला सकता हूँ?
हाँ, यदि आप हल्का कॉफी स्वाद पसंद करते हैं तो दूध मिला सकते हैं।
पिस्ता बटर की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
बादाम या हेज़लनट बटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
अंडे की जर्दी को फटने से कैसे रोकें?
पाश्चरीकरण के दौरान लगातार फेंटते रहें ताकि यह फटे नहीं।
