घर पर बना स्वादिष्ट पिंकासो, जो बाजार के पिंकासो से भी बेहतर है।
एक बर्तन में मैदा, खमीर, बेकिंग पाउडर, नमक और मसाले मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालें और आटा गूंथ लें।
आटे को चिकना होने तक गूंथें और इसे लगभग 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
आटे को बेल लें और अपनी पसंद के आकार में काट लें।
हर टुकड़े के बीच में कटी हुई मिर्च और प्याज रखें।
आटे को भरावन के ऊपर मोड़ें और किनारों को सील कर दें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और भरे हुए आटे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तेल को तलने से पहले पर्याप्त गरम करें ताकि पिंकासो कुरकुरा बने।
भरावन को अपनी पसंदीदा सब्जियों या प्रोटीन के साथ कस्टमाइज़ करें।
बचे हुए पिंकासो को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पिंकासो को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। हर पिंकासो को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर-सेफ बैग में रखें। इन्हें 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
क्या मैं पिंकासो को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पिंकासो को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करें कि आप जो खमीर और बेकिंग पाउडर इस्तेमाल कर रहे हैं, वे भी ग्लूटेन-फ्री हों। बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन स्वादिष्ट रहेगा।
पिंकासो के लिए अच्छे भरावन विकल्प क्या हैं?
आप अपनी पसंद के अनुसार पिंकासो के भरावन को कस्टमाइज़ कर सकते हैं। कटी हुई मिर्च और प्याज की जगह पका हुआ कीमा, पनीर, या सौते किए हुए मशरूम का उपयोग करें। शाकाहारी विकल्प के लिए पालक, फेटा चीज़, या मैश किए हुए आलू डालें।
पिंकासो बनाने और पकाने में कितना समय लगता है?
हालांकि तैयारी का समय निर्दिष्ट नहीं है, लेकिन आप आटा और भरावन तैयार करने में लगभग 15 मिनट और तलने में 15-20 मिनट का समय ले सकते हैं। कुल मिलाकर, पिंकासो बनाने में लगभग 30-40 मिनट लगते हैं।
पिंकासो के साथ क्या परोस सकते हैं?
पिंकासो को विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। इसे ताजी सलाद, दही की चटनी, या तीखी डिपिंग सॉस के साथ परोसें। अधिक भरपेट भोजन के लिए इसे चावल या ग्रेन सलाद के साथ परोसें।
