हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बड़े बर्तन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
हल्दी और मांस डालें। मांस के हल्का भूरा होने तक पकाएं।
कटी हुई हर्ब्स डालें और 10-15 मिनट तक भूनें।
पके हुए राजमा और पानी डालें।
सूखे नींबू को कांटे से छेदें और स्टू में डालें।
नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार मिलाएं।
ढककर धीमी आंच पर लगभग 1½-2 घंटे तक पकाएं, जब तक मांस कोमल न हो जाए और स्टू गाढ़ा और सुगंधित न हो जाए।
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अधिक गहरे स्वाद के लिए, सूखे नींबू को स्टू में डालने से पहले 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
क्या मैं डिब्बाबंद राजमा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, डिब्बाबंद राजमा का उपयोग किया जा सकता है। बस उन्हें स्टू में डालने से पहले धोकर छान लें।
घोरमेह सब्ज़ी में पारंपरिक रूप से कौन-कौन से हर्ब्स उपयोग होते हैं?
पारंपरिक रूप से, पार्सले, धनिया और मेथी का मिश्रण उपयोग होता है।
क्या मैं इस स्टू को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप मांस को हटा सकते हैं और अधिक राजमा या टोफू डाल सकते हैं शाकाहारी संस्करण के लिए।
बचे हुए स्टू को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्टू को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
घोरमेह सब्ज़ी के साथ क्या परोस सकते हैं?
इसे पारंपरिक रूप से पारसी केसर चावल के साथ परोसा जाता है।
