हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
आज का दिन चिली की रेसिपी साझा करने के लिए एक अच्छा दिन लगा। इस बार, मैं आपको पारंपरिक पेब्र बनाने का तरीका सिखाने जा रहा हूँ, जो कटे हुए सामग्री से बनाई जाने वाली एक गाढ़ी चटनी है, जिसे ब्लेंड नहीं किया जाता। यह एम्पनाडास, स्ट्यू, बारबेक्यू, हुमिटास, चिकन, मांस, या यहां तक कि चपलेल्स के लिए एक आदर्श साथी है। इसकी सामग्री के कारण, पेब्र की तुलना अमेरिका की अन्य समान चटनियों से...
टमाटरों को धोकर छील लें, फिर उन्हें बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज, धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट लें, बीज निकालना सुनिश्चित करें। सब कुछ एक कटोरे में डालें।
मिश्रण में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
स्वादानुसार नमक, तेल और सिरका डालें।
एक अनोखे और विशेष स्वाद के लिए नींबू का रस डालें।
हल्के स्वाद के लिए, हरी मिर्च की मात्रा कम करें या कम तीखी किस्म का उपयोग करें।
पेब्र को परोसने से पहले 15-20 मिनट तक छोड़ दें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए।
सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए ताजे और पके हुए टमाटरों का उपयोग करें।
क्या मैं पेब्र पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, पेब्र को कुछ घंटे पहले बनाया जा सकता है। वास्तव में, इसे छोड़ने से स्वाद अच्छी तरह मिल जाते हैं। इसे फ्रिज में रखें और ताजा परोसें।
पेब्र फ्रिज में कितने समय तक टिकता है?
पेब्र को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। हालांकि, इसे ताजा ही खाना सबसे अच्छा है।
क्या मैं ताजे टमाटरों की जगह डिब्बाबंद टमाटरों का उपयोग कर सकता हूँ?
सर्वश्रेष्ठ स्वाद और बनावट के लिए ताजे टमाटरों की सिफारिश की जाती है। हालांकि, यदि ताजे टमाटर उपलब्ध नहीं हैं, तो आप डिब्बाबंद टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं।
पेब्र के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
पेब्र एक बहुमुखी चटनी है जो एम्पनाडास, स्ट्यू, बारबेक्यू, हुमिटास, चिकन, मांस, या यहां तक कि चपलेल्स के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं पेब्र की तीखापन समायोजित कर सकता हूँ?
हाँ, आप हरी मिर्च की मात्रा कम करके या कम तीखी किस्म की मिर्च का उपयोग करके तीखापन समायोजित कर सकते हैं।
