रैवियोली / टोर्टेलिनी के लिए पार्मेज़ान क्रीम

बची हुई पार्मेज़ान क्रीम सॉस को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। उपयोग करने से पहले, इसे धीमी आंच पर स्टोवटॉप पर धीरे-धीरे गरम करें और बार-बार चलाएं ताकि यह अलग न हो।

हाँ! डेयरी-फ्री पार्मेज़ान क्रीम सॉस बनाने के लिए, भारी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या काजू क्रीम जैसे प्लांट-बेस्ड क्रीम का उपयोग करें। पार्मेज़ान के लिए, न्यूट्रिशनल यीस्ट या बाजार में उपलब्ध डेयरी-फ्री पार्मेज़ान विकल्प का उपयोग करें।

यह समृद्ध पार्मेज़ान क्रीम सॉस रैवियोली और टोर्टेलिनी जैसे स्टफ्ड पास्ता के साथ बेहतरीन मेल खाता है। आप इसे फेटुचिनी या ग्नोची पर भी डाल सकते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए, इसमें सौते की हुई सब्जियां या ग्रिल्ड चिकन डालें।

अगर आपके पास ताज़ी तुलसी नहीं है, तो आप इसकी जगह सूखी तुलसी या इटालियन सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं। सूखे मसाले अधिक सघन होते हैं, इसलिए मात्रा का एक-तिहाई उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, पार्सले या पालक भी सॉस में ताज़गी जोड़ सकते हैं।

यह पार्मेज़ान क्रीम सॉस जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है! इसे पकाने की प्रक्रिया में लगभग 10-15 मिनट लगते हैं, जिसमें क्रीम गरम करना और चीज़ पिघलाना शामिल है। यह आपके पास्ता पकने के दौरान झटपट तैयार होने वाला सॉस है।