रैवियोली / टोर्टेलिनी के लिए पार्मेज़ान क्रीम

बचे हुए पार्मेज़ान क्रीम सॉस को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। उपयोग करने से पहले, इसे धीमी आंच पर स्टोव पर धीरे-धीरे गरम करें और बार-बार हिलाएं ताकि यह अलग न हो।

हां! डेयरी-फ्री पार्मेज़ान क्रीम सॉस बनाने के लिए, भारी क्रीम की जगह पौधे आधारित क्रीम जैसे नारियल क्रीम या काजू क्रीम का उपयोग करें। पार्मेज़ान के लिए, पोषण खमीर या बाजार में उपलब्ध डेयरी-फ्री पार्मेज़ान विकल्प का उपयोग करें।

यह समृद्ध पार्मेज़ान क्रीम सॉस रैवियोली और टोर्टेलिनी जैसे स्टफ्ड पास्ता के साथ शानदार मेल खाता है। आप इसे फेटुचिनी या ग्नोच्ची पर भी डाल सकते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए, अपने पास्ता डिश में तले हुए सब्जियां या ग्रिल्ड चिकन भी डाल सकते हैं।

अगर आपके पास ताज़ी तुलसी नहीं है, तो आप सूखी तुलसी या इटालियन सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं। सूखे मसालों की मात्रा ताज़े मसालों की तुलना में एक-तिहाई रखें क्योंकि वे अधिक केंद्रित होते हैं। वैकल्पिक रूप से, पार्सले या पालक भी सॉस में ताज़गी जोड़ सकते हैं।

यह पार्मेज़ान क्रीम सॉस जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है! इसे पकाने की प्रक्रिया में लगभग 10-15 मिनट लगते हैं, जिसमें क्रीम गरम करना और चीज़ पिघलाना शामिल है। यह एकदम सही अंतिम समय का सॉस है जिसे आप अपने पास्ता पकने के दौरान बना सकते हैं।