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शकरकंद को एक बड़े रोस्टिंग ट्रे में रखें।
जैतून का तेल, पपरिका और काली मिर्च डालें और हाथों से मिलाएं।
200°C पर ओवन में 15 मिनट के लिए भूनें जब तक कि यह नरम न होने लगे।
बाकी सब्जियाँ, थोड़ा और जैतून का तेल और थोड़ी और काली मिर्च डालें।
फिर से ओवन में 20 मिनट के लिए रखें, बीच में हिलाते हुए, जब तक सब्जियाँ कोमल और हल्की झुलसी हुई न हो जाएँ।
मछली या सब्जी का स्टॉक ऊपर से डालें।
सब्जियों के ऊपर कॉड फिलेट्स रखें और जैतून के तेल से ब्रश करें।
10-15 मिनट के लिए और बेक करें जब तक कि मछली पक न जाए और आसानी से टूटने लगे।
परोसें और आनंद लें।
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अधिक तीखेपन के लिए, पपरिका के साथ एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कॉड की जगह हैडॉक या किसी अन्य सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
सब्जी का स्टॉक उपयोग करें और कॉड को हटा दें, या इसे टोफू या टेम्पेह से बदलें।
मैं इस ट्रेबेक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह ताज़ा हरी सलाद या कुरकुरी ब्रेड के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप सब्जियों को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन मछली को परोसने से ठीक पहले पकाना सबसे अच्छा है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि कॉड पक गया है?
कॉड पक गया है जब यह कांटे से आसानी से टूट जाए और पूरी तरह अपारदर्शी हो।
