पनीर का पराठा

पनीर का पराठा बनाने के लिए, 100 ग्राम मसल हुए पनीर में 1 टेबलस्पून कटा हुआ प्याज, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 कटी हुई हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून कटी हुई धनिया पत्ती, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून जीरा और 1 टीस्पून अनारदाना पाउडर मिलाएं। फिर 50 ग्राम गेहूं के आटे से एक रोटी बनाएं। रोटी में पनीर का मिश्रण भरें और इसे तवे पर देसी घी के साथ सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।

हां, पनीर का पराठा एक शाकाहारी व्यंजन है क्योंकि यह मुख्य रूप से पनीर से बनाया जाता है, जो एक डेयरी उत्पाद है। यह शाकाहारियों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।

अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप इसे रिकोटा चीज़ या टोफू (शाकाहारी विकल्प के लिए) से बदल सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, गेहूं के आटे की जगह बेसन या ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल करें। आप मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं या तैयार मसाला मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

बचे हुए पनीर का पराठा स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें या एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, इसे तवे पर या कड़ाही में गर्म करें।

पनीर का पराठा दही या रायते के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे अचार, चटनी या किसी करी के साथ भी परोस सकते हैं। एक ताजा सलाद पराठे की समृद्धि को संतुलित कर सकता है।