पैन फ्राइड समोसे चिली ऑयल के साथ

अपने पैन-फ्राइड समोसे को कुरकुरा बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो। समोसों को पैन में डालने से पहले तेल को अच्छी तरह गरम कर लें। उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, इसमें आमतौर पर प्रति साइड 3-5 मिनट लगते हैं। ग्रीन अनियन पैनकेक आटा भी कुरकुरेपन में मदद करता है।

हां, यह पैन-फ्राइड समोसा रेसिपी स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। इसकी भरावन आलू, काबुली चना और मटर से बनाई जाती है, जो शाकाहारी आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

यदि आपको ग्रीन अनियन पैनकेक आटा नहीं मिल रहा है, तो आप बाजार से खरीदे हुए डंपलिंग रैपर का उपयोग कर सकते हैं या मैदा और पानी से अपना आटा बना सकते हैं। बस इसे पतला बेल लें ताकि समोसे के लिए उपयुक्त बनावट मिल सके।

बचे हुए पैन-फ्राइड समोसों को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें फिर से पैन में कुछ मिनटों के लिए तलें ताकि इनकी कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

पैन-फ्राइड समोसे कई तरह की डिपिंग सॉस के साथ बेहतरीन लगते हैं। इन्हें पुदीना चटनी, इमली की चटनी, या मसालेदार दही डिप के साथ परोसें। ऊपर से डाला गया चिली ऑयल भी एक अच्छा तीखा स्वाद जोड़ता है!