स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक पालक और कॉर्न का सूप, सर्दियों की महफिल के लिए एकदम सही।
पालक को अच्छी तरह धोकर मोटा-मोटा काट लें।
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
एक बर्तन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें।
कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
कटा हुआ पालक और कॉर्न डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
सब्ज़ियों का शोरबा डालें और उबाल लें।
आंच धीमी करें और लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
सूप को ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए और फिर नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार मिलाएं।
अधिक स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस डाल सकते हैं।
ऊपर से थोड़ा ऑलिव ऑयल डालकर गरमागरम परोसें।
पालक और कॉर्न का सूप शाकाहारी कैसे बनाएं?
यह पालक और कॉर्न का सूप पहले से ही शाकाहारी है क्योंकि इसमें सब्ज़ियों का शोरबा इस्तेमाल होता है और कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो सब्ज़ियों का शोरबा इस्तेमाल कर रहे हैं, उसमें कोई पशु-उत्पन्न सामग्री न हो।
पालक और कॉर्न के सूप में सामग्री के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास कॉर्न नहीं है, तो आप उसकी जगह मटर या कटे हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। शोरबे के लिए, आप घर का बना सब्ज़ी स्टॉक या पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप इसे और क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो नारियल का दूध या काजू क्रीम डाल सकते हैं।
पालक और कॉर्न का बचा हुआ सूप कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सूप को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। ध्यान रखें कि कंटेनर में थोड़ा खाली स्थान छोड़ें क्योंकि फ्रीज करते समय सूप फैल सकता है।
पालक के सूप के साथ क्या परोसें ताकि यह पूरा भोजन बन जाए?
पालक और कॉर्न के सूप को पूरा भोजन बनाने के लिए इसे क्रस्टी ब्रेड या साइड सलाद के साथ परोसें। आप इसे ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच या क्विनोआ के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे प्रोटीन और फाइबर बढ़ेगा।
पालक और कॉर्न का सूप बनाने में कितना समय लगता है?
हालांकि सटीक तैयारी और पकाने का समय निर्दिष्ट नहीं है, लेकिन तैयारी में लगभग 10-15 मिनट और पकाने में लगभग 20 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, यह पालक और कॉर्न का सूप लगभग 30-35 मिनट में तैयार हो सकता है।
