एक स्वादिष्ट और बहुमुखी फ्राइड राइस डिश जिसे आप अपनी पसंद की सब्जियों और प्रोटीन के साथ कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
अगर आप एक दिन पहले का चावल इस्तेमाल कर रहे हैं, तो हाथों से गांठें तोड़कर चावल के दाने अलग कर लें।
सब्जियों और प्रोटीन को छोटे, समान आकार के टुकड़ों में काट लें ताकि वे समान रूप से पकें।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही या बड़ा तवा गरम करें। इसमें एक टेबलस्पून तेल डालें और पैन को समान रूप से कोट करने के लिए घुमाएं।
गरम तेल में कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें। लगभग 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं।
पैन में कटा हुआ प्रोटीन डालें। इसे तब तक भूनें जब तक यह पूरी तरह पक न जाए।
पैन में कटी हुई सब्जियां डालें। इन्हें कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वे हल्की कुरकुरी न हो जाएं। अगर आप जमी हुई सब्जियां इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें पहले पिघला लें और गरम कर लें।
आंच तेज कर दें। पके हुए चावल पैन में डालें और किसी भी बची हुई गांठ को स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से तोड़ लें।
चावल को अन्य सामग्रियों के साथ भूनें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि चावल समान रूप से गरम हो जाए और स्वाद सोख ले।
चावल पर सोया सॉस डालें और समान रूप से कोट करने के लिए मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सोया सॉस की मात्रा अपने स्वाद और रंग की पसंद के अनुसार समायोजित करें।
फ्राइड राइस को पैन के एक तरफ कर दें। पैन के खाली हिस्से में फेंटे हुए अंडे डालें और हल्का पकने तक फेंटें।
फेंटे हुए अंडों को फ्राइड राइस में मिला दें।
स्वाद चखें और आवश्यकता अनुसार मसाला समायोजित करें। अगर चाहें, तो ताजगी और रंग के लिए कटी हुई हरी प्याज़ से सजाएं।
फ्राइड राइस को गरमागरम परोसें, इसे मुख्य व्यंजन के रूप में या अन्य एशियाई व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
एक दिन पुराना चावल इस्तेमाल करें: एक दिन पुराना चावल सूखा और कम चिपचिपा होता है, जो फ्राई करने के लिए आदर्श है। ताजा पका हुआ चावल भूनने पर गीला हो सकता है।
तेज़ आंच: तेज़ आंच पर भूनने से सामग्री जल्दी और समान रूप से पकती है और गीली नहीं होती।
कस्टमाइज़ करें: अपनी पसंदीदा सामग्री जैसे मशरूम, वाटर चेस्टनट्स, या अलग-अलग प्रकार के मांस डालकर फ्राइड राइस को अपना बनाएं।
मैं ओरिएंटल फ्राइड राइस को अलग-अलग सब्जियों और प्रोटीन के साथ कैसे कस्टमाइज़ कर सकता/सकती हूँ?
आप ओरिएंटल फ्राइड राइस को अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों और प्रोटीन को बदलकर आसानी से कस्टमाइज़ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर और शिमला मिर्च की जगह ब्रोकली, स्नैप मटर, या तोरी का उपयोग करें। प्रोटीन के लिए, टोफू, झींगा, या बीफ का चयन करें। बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें समान आकार के छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पकें।
ओरिएंटल फ्राइड राइस का शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
ओरिएंटल फ्राइड राइस का शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए, चिकन और फेंटे हुए अंडे को हटा दें। प्रोटीन के लिए चिकन की जगह टोफू या टेम्पेह का उपयोग करें। इसके अलावा, सोया सॉस की जगह सब्जी का शोरबा इस्तेमाल करें और सुनिश्चित करें कि आपका सोया सॉस ग्लूटेन-फ्री हो, अगर जरूरत हो।
ओरिएंटल फ्राइड राइस को ताजा बनाए रखने के लिए मैं इसे कैसे स्टोर करूं?
ओरिएंटल फ्राइड राइस को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे हिस्सों में फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, चावल को भाप देने और सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
ओरिएंटल फ्राइड राइस के साथ परोसने के लिए कुछ अच्छे साइड डिश क्या हैं?
ओरिएंटल फ्राइड राइस कई प्रकार के साइड डिश के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। इसे स्प्रिंग रोल्स, डंपलिंग्स, या हल्की एशियाई सलाद के साथ परोसने पर विचार करें। आप इसे टेरीयाकी चिकन या स्वीट एंड सॉर झींगा जैसे प्रोटीन व्यंजन के साथ भी परोस सकते हैं ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन सके।
मेरे फ्राइड राइस की बनावट को बेहतर बनाने के लिए कौन से टिप्स मदद कर सकते हैं?
अपने फ्राइड राइस की बनावट को बेहतर बनाने के लिए, यदि संभव हो तो एक दिन पुराना चावल इस्तेमाल करें, क्योंकि यह सूखा और कम चिपचिपा होता है। यदि ताजा पका हुआ चावल इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे बेकिंग शीट पर फैलाकर ठंडा करें और थोड़ा सूखने दें। इसके अलावा, तेज़ आंच पर भूनें ताकि सामग्री कुरकुरी बनावट के साथ जल्दी पक जाए।
I am just a homebody with a passion for home cooking and had experience working in a restaurant. A couple of years ago I started a food business that is developing and I am adding some dishes to the menu so people can have more options and preferences.
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