एक बर्तन में स्पेगेटी मशरूम और पालक के साथ

मशरूम और पालक के साथ एक बर्तन में स्पेगेटी बनाने के लिए, एक मध्यम बर्तन में ऑलिव ऑयल गरम करें। कटे हुए प्याज और स्लाइस किए हुए मशरूम को नरम होने तक भूनें, फिर बारीक कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें। फायर-रोस्टेड टमाटर और वेजिटेबल ब्रॉथ डालें, उबालें और पतली स्पेगेटी डालें। ढककर पकाएं, फिर ताजा पालक और पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं और परोसें।

हाँ, मशरूम और पालक के साथ यह एक बर्तन में स्पेगेटी शाकाहारी है! इसमें वेजिटेबल ब्रॉथ और ताजी सब्जियों का उपयोग किया गया है, जो इसे शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। बस यह सुनिश्चित करें कि उपयोग किया गया पार्मेज़ान चीज़ शाकाहारी हो, क्योंकि कुछ ब्रांडों में एनिमल रनेट हो सकता है।

यदि आप इस स्पेगेटी रेसिपी में पार्मेज़ान चीज़ का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो डेयरी-फ्री विकल्प के लिए न्यूट्रिशनल यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं, या अलग स्वाद के लिए फेटा या गोट चीज़ का उपयोग करें। शाकाहारी विकल्प के लिए, स्टोर से खरीदा हुआ शाकाहारी पार्मेज़ान या चीज़ को पूरी तरह छोड़ सकते हैं।

बची हुई स्पेगेटी को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 2-3 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, थोड़ी वेजिटेबल ब्रॉथ डालें ताकि नमी वापस आ सके।

मशरूम और पालक के साथ एक बर्तन में बनी स्पेगेटी के साथ एक साधारण साइड सलाद, गार्लिक ब्रेड, या भुनी हुई सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं। आप इसे हल्की सफेद वाइन या स्पार्कलिंग पानी के साथ भी परोस सकते हैं, जो इस भोजन के लिए एक ताज़गी भरा पूरक होगा।