एक बर्तन में मशरूम और पालक के साथ स्पेगेटी

मशरूम और पालक के साथ एक बर्तन में स्पेगेटी बनाने के लिए, मध्यम बर्तन में ऑलिव ऑयल गरम करें। कटा हुआ प्याज और स्लाइस किए हुए मशरूम को नरम होने तक भूनें, फिर बारीक कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें। कटे हुए टमाटर और वेजिटेबल ब्रॉथ डालें, उबालें और पतली स्पेगेटी नूडल्स डालें। ढककर पकाएं, फिर ताजा पालक और पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं और परोसें।

हां, मशरूम और पालक के साथ यह एक बर्तन वाली स्पेगेटी शाकाहारी है! इसमें वेजिटेबल ब्रॉथ और ताजी सब्जियों का उपयोग किया गया है, जो इसे शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त बनाता है। बस यह सुनिश्चित करें कि उपयोग किया गया पार्मेज़ान चीज़ शाकाहारी हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में एनिमल रेनेट हो सकता है।

यदि आप इस स्पेगेटी में पार्मेज़ान चीज़ का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप डेयरी-फ्री विकल्प के लिए न्यूट्रिशनल यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं, या अलग स्वाद के लिए फेटा या गोट चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, स्टोर से खरीदा हुआ शाकाहारी पार्मेज़ान या चीज़ को पूरी तरह छोड़ सकते हैं।

बची हुई स्पेगेटी को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में 2-3 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, नमी बहाल करने के लिए थोड़ा वेजिटेबल ब्रॉथ डालें।

मशरूम और पालक के साथ एक बर्तन वाली स्पेगेटी के साथ एक साधारण साइड सलाद, गार्लिक ब्रेड, या भुनी हुई सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं। आप इसे हल्की सफेद वाइन या स्पार्कलिंग पानी के साथ भी परोस सकते हैं, जो भोजन के लिए एक ताज़गी भरा पूरक होगा।