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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
डबल बॉयलर या माइक्रोवेव का उपयोग करके डार्क चॉकलेट को पिघलाएं जब तक यह स्मूद न हो जाए।
एक अलग सॉसपैन में हेवी क्रीम को हल्का उबाल आने तक गरम करें, फिर आंच से हटा लें।
गरम क्रीम को पिघली हुई चॉकलेट पर डालें और एक मिनट के लिए छोड़ दें, फिर स्मूद होने तक मिलाएं।
पिघली हुई चॉकलेट के मिश्रण में नुटेला और वनीला एसेंस डालें और पूरी तरह से मिलाकर क्रीमी बना लें।
मिश्रण को फ्रिज में लगभग 2 घंटे के लिए ठंडा करें जब तक यह स्कूप करने लायक सख्त न हो जाए।
सेट होने के बाद, एक मेलन बॉलर या छोटे स्कूप का उपयोग करके छोटे बॉल्स बनाएं और उन्हें स्मूद फिनिश के लिए हाथों से रोल करें।
हर ट्रफल को बिना मीठे कोको पाउडर में डस्ट करें या कटे हुए हेज़लनट्स में रोल करें।
ट्रफल्स को परोसने तक फ्रिज में रखें।
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स्मूद टेक्सचर के लिए, सभी सामग्री को मिलाने से पहले रूम टेम्परेचर पर लाएं।
अलग-अलग टॉपिंग्स जैसे कद्दूकस किया हुआ नारियल या बारीक कटे हुए नट्स के साथ प्रयोग करें।
क्या मैं किसी और चॉकलेट स्प्रेड का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप नुटेला की जगह किसी और चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं ट्रफल्स को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
ट्रफल्स को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर करें। इन्हें 3 महीने तक फ्रीज भी किया जा सकता है।
मैं इन ट्रफल्स के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
ट्रफल्स को कॉफी के साथ या भोजन के बाद डेज़र्ट वाइन के साथ मीठे ट्रीट के रूप में परोसें।
क्या मैं ट्रफल्स में अल्कोहल मिला सकता/सकती हूँ?
अगर आप बूज़ी वर्जन बनाना चाहते हैं, तो मिश्रण में 1 टेबलस्पून हेज़लनट लिकर डालें।
मुझे कौन-कौन से उपकरण चाहिए?
आपको डबल बॉयलर या माइक्रोवेव, फ्रिज और एक मेलन बॉलर या छोटा स्कूप चाहिए।
