प्लांटेन पिज़्ज़ा (फ्रिटाटा स्टाइल)

नाइजीरियन प्लांटेन फ्रिटाटा बनाने के लिए, पहले पके और कच्चे प्लांटेन को धोकर काट लें, फिर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें और उसमें प्याज, शिमला मिर्च और गाजर जैसी तली हुई सब्जियां मिलाएं। तले हुए प्लांटेन को अंडे के मिश्रण में मिलाएं, इसे कड़ाही में डालें और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।

यह नाइजीरियन प्लांटेन फ्रिटाटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है और सॉसेज को हटा कर इसे शाकाहारी बनाया जा सकता है। आप सॉसेज की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प या अतिरिक्त सब्जियां डाल सकते हैं।

हां, आप बचे हुए नाइजीरियन प्लांटेन फ्रिटाटा को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे दोबारा गर्म करने के लिए, इसे धीमी आंच पर तवे पर या माइक्रोवेव में गर्म करें।

अगर आपके पास मूंगफली का तेल नहीं है, तो आप इसकी जगह वनस्पति तेल, कैनोला तेल या जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। हर तेल का स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन ये सभी फ्रिटाटा में अच्छे से काम करेंगे।

नाइजीरियन प्लांटेन फ्रिटाटा ताज़ा सलाद, एवोकाडो स्लाइस या मसालेदार सालसा के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। आप इसे टोस्ट या तले हुए प्लांटेन के साथ भी परोस सकते हैं, जो नाश्ते या ब्रंच के लिए एक भरपेट विकल्प है।