नया तरीका मशरूम करी

बची हुई मशरूम करी को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 2 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, नमी बनाए रखने के लिए थोड़ा पानी डालें।

हाँ, आप इस मशरूम करी को आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं। घी की जगह वनस्पति तेल या नारियल तेल का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो सरसों का तेल उपयोग कर रहे हैं, वह भी शाकाहारी हो। यह रेसिपी बिना किसी पशु उत्पाद के भी स्वादिष्ट रहती है!

यह मशरूम करी स्टीम्ड बासमती चावल, नान या रोटी के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे खीरे के रायते या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि करी की मसालेदारता संतुलित हो सके।

यदि आपके पास कुछ सामग्री नहीं है, तो मशरूम की जगह फूलगोभी या बैंगन का उपयोग कर सकते हैं। मसालों के लिए, यदि आपके पास जीरा या सौंफ नहीं है, तो आप एक चुटकी गरम मसाला का उपयोग कर सकते हैं। बस स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें!

हालांकि सटीक तैयारी और पकाने का समय निर्दिष्ट नहीं है, आप लगभग 10-15 मिनट तैयारी में और 20-30 मिनट पकाने में खर्च कर सकते हैं। कुल मिलाकर, यह स्वादिष्ट व्यंजन 30-45 मिनट में तैयार हो जाना चाहिए।