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यह ताज़गी भरा सलाद पके हुए नेक्टरिन की मिठास, फेटा चीज़ की खटास और अनार के दानों व मेवों की कुरकुराहट को मिलाता है। इसे बनाना तेज़ और आसान है, और यह हल्के भोजन या साइड डिश के लिए एकदम सही है। शहद-नींबू की ड्रेसिंग हर बाइट को लाजवाब बना देती है।
एक छोटे जार या कटोरे में ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और शहद को फेंट लें।
एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
शहद पूरी तरह से मिल जाने तक हिलाएं या जार को हिलाएं।
सलाद के लिए अरुगुला को एक बड़े, उथले कटोरे में आधार के रूप में रखें।
ग्रीन्स के ऊपर नेक्टरिन के स्लाइस सजाएं।
अधिक स्वाद के लिए, आप नेक्टरिन के स्लाइस को ग्रिल पैन पर हर तरफ 1-2 मिनट के लिए हल्का भून सकते हैं।
फेटा चीज़ के टुकड़े और अनार के दाने नेक्टरिन के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
अगर आप मेवे इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें अब डालें।
ऊपर से माइक्रोग्रीन्स छिड़कें।
सलाद पर शहद-नींबू की ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले डालें ताकि अरुगुला मुरझाए नहीं।
अधिक स्वाद के लिए, नेक्टरिन के स्लाइस को ग्रिल पैन पर हर तरफ 1-2 मिनट के लिए हल्का भूनें।
अतिरिक्त कुरकुराहट और स्वाद के लिए पिस्ता या अखरोट डालें।
सलाद को ताज़ा और कुरकुरा बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले तैयार करें।
क्या मैं अरुगुला की जगह कोई और ग्रीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अरुगुला की जगह पालक, मिक्स्ड ग्रीन्स या यहाँ तक कि केल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं सलाद को पहले से बना सकता हूँ?
आप सामग्री को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन सलाद को ताज़ा रखने के लिए इसे परोसने से ठीक पहले ही सजाएं और ड्रेसिंग डालें।
फेटा चीज़ की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप बकरी का चीज़ या कोई वेगन चीज़ विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं जमे हुए अनार के दाने इस्तेमाल कर सकता हूँ?
ताज़े अनार के दाने सबसे अच्छे बनावट और स्वाद के लिए अनुशंसित हैं, लेकिन अगर ताज़े उपलब्ध नहीं हैं तो आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं।
क्या शहद-नींबू की ड्रेसिंग वेगन है?
नहीं, शहद वेगन नहीं है। आप शहद की जगह मेपल सिरप या एगेव नेक्टर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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