मुंबई स्टाइल पाव भाजी

बची हुई मुंबई स्टाइल पाव भाजी को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए थोड़ा पानी डालें और गैस पर या माइक्रोवेव में गरम करें।

हां, आप मक्खन की जगह नारियल तेल या वेगन मक्खन का उपयोग करके इसे आसानी से वेगन बना सकते/सकती हैं। यह रेसिपी पहले से ही शाकाहारी है क्योंकि इसमें केवल सब्जियां और मसाले हैं।

अगर पाव उपलब्ध न हो, तो आप किसी भी नरम ब्रेड रोल जैसे डिनर रोल या बर्गर बन का उपयोग कर सकते/सकती हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे टोस्ट किए हुए नान या पिटा ब्रेड के साथ भी परोस सकते/सकती हैं।

मुंबई स्टाइल पाव भाजी को आमतौर पर कटे हुए प्याज, नींबू के टुकड़े और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है। आप इसे खीरे का सलाद या मसालेदार रायता के साथ भी परोस सकते/सकती हैं ताकि मसालेदार स्वाद को संतुलित किया जा सके।

पाव भाजी में मसालों का स्तर समायोजित करने के लिए आप लाल मिर्च पाउडर या पाव भाजी मसाले की मात्रा कम कर सकते/सकती हैं। वैकल्पिक रूप से, आप आलू या मटर जैसी सब्जियां अधिक डाल सकते/सकती हैं ताकि मसाले कम महसूस हों, या इसे दही या रायता के साथ परोसें ताकि तीखापन कम हो।