मानसून स्पेशल दाल वड़ा

चना दाल इस रेसिपी के लिए सबसे उपयुक्त है क्योंकि यह वड़ों को उनकी खास बनावट और स्वाद देता है। हालांकि, आप मूंग दाल जैसी अन्य दालों का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट में अंतर हो सकता है।

हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए। हालांकि, बेक किए हुए वड़े तले हुए वड़ों जितने कुरकुरे नहीं होंगे।

बचे हुए दाल वड़ों को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करके फिर से कुरकुरापन लाया जा सकता है।

हाँ, आप घोल को कुछ घंटे पहले तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। तलने से पहले इसे कमरे के तापमान पर ले आएं।

दाल वड़े नारियल चटनी, पुदीना चटनी या खट्टी-मीठी इमली की चटनी के साथ अच्छे लगते हैं। ये गरम चाय के साथ भी बेहतरीन लगते हैं।