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सर्दियों के आते ही, मुझे अपना पसंदीदा सर्दियों का नाश्ता बनाना पड़ा। इसे बनाते समय मुझे बहुत मज़ा आया और मैं आज भी इसका आनंद ले रही हूँ!
ओवन को 180°C फैन-असिस्ट पर प्रीहीट करें। 60x25 सेमी के 2 मध्यम बेकिंग ट्रे को लाइन करें और चिकना करें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, SASKO केक गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें। सफारी मिक्स्ड किशमिश डालें और सफारी कच्चे पेकान को मोटा काट लें। आटे में समान रूप से मिलाएं।
एक बड़े हीटप्रूफ बाउल में मक्खन पिघलाएं। पिघले मक्खन में चीनी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। फिर मट्ठा, अंडे और Moir’s वनीला एसेंस डालकर मिलाएं।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं, ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएं।
रस्क के आटे को तैयार ट्रे में चम्मच से डालें और समान रूप से फैलाएं। ध्यान रखें कि सारी हवा न निकल जाए। बेकिंग से पहले रस्क्स को स्कोर करें ताकि बाद में आसानी से काटा जा सके।
लगभग 1 घंटे तक बेक करें जब तक कि बीच में डाला गया स्क्यूर साफ न निकल आए। ठंडा होने दें।
ओवन को 90°C पर फिर से गरम करें। रस्क्स को साफ लॉग्स में काटें और बेकिंग ट्रे के ऊपर एक वायर रैक पर रखें। ओवन में लकड़ी के चम्मच से दरवाजा थोड़ा खुला रखते हुए 3-4 घंटे तक सुखाएं।
अपने पसंदीदा गर्म पेय के साथ परोसें और आनंद लें!
अगर आप चाहें तो मक्खन की जगह बेकिंग मार्जरीन का समान मात्रा में उपयोग करें।
बेकिंग से पहले रस्क्स को स्कोर करें ताकि बाद में आसानी से काटा जा सके।
क्या मैं मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह बेकिंग मार्जरीन का समान मात्रा में उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि रस्क्स बेक हो गए हैं?
जब बीच में डाला गया स्क्यूर साफ निकल आए, तब समझें कि रस्क्स बेक हो गए हैं।
रस्क्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें ताजा रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं अन्य नट्स या सूखे फल जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप विभिन्न नट्स या सूखे फलों के साथ प्रयोग कर सकते/सकती हैं।
इन रस्क्स को किसके साथ परोस सकते हैं?
इन्हें अपने पसंदीदा गर्म पेय के साथ परोसें।
