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मिनी मैक्सिकन मीटलोफ्स छोटे आकार के मीटलोफ्स हैं, जो मैक्सिकन स्वादों से भरपूर होते हैं और पिघले हुए चीज़ से टॉप किए जाते हैं। इन्हें बनाना न केवल आसान है, बल्कि ये आपके डिनर टेबल पर कुछ नया लाते हैं। सप्ताह के रात के खाने के लिए परफेक्ट, ये तीखे स्वादों से भरपूर होते हैं और बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आते हैं। साथ ही, इनका छोटा आकार इन्हें प्यारा, जल्दी पकने वाला और...
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पिसा हुआ बीफ, कुचले हुए डोरिटोज़ (या ब्रेडक्रंब), प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, अंडा, टैको मसाला, जीरा, मिर्च पाउडर, धनिया, 0.5 कप चीज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं। थोड़ा धनिया सजावट के लिए बचा लें। ज़्यादा न मिलाएं।
मिश्रण को 4 पैटीज़ के रूप में आकार दें, ध्यान रखें कि वे चपटी न हों।
एक नॉनस्टिक तवा मध्यम आंच पर गरम करें। जब गरम हो जाए, तो मीटलोफ्स डालें और एक तरफ लगभग 3 मिनट तक सेकें। पलटें और दूसरी तरफ भी 3 मिनट तक सेकें।
आंच को मध्यम-धीमी कर दें। प्रत्येक मीटलोफ पर सालसा और बचा हुआ चीज़ डालें। तवे को ढक दें और मीटलोफ्स को पकने दें जब तक चीज़ पिघल न जाए।
गर्म परोसें, बचा हुआ धनिया डालकर सजाएं।
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मीट मिश्रण को ज़्यादा न मिलाएं ताकि मीटलोफ्स नरम रहें।
अगर तीखा पसंद है, तो मिश्रण में कटी हुई हरी मिर्च डालें या तीखी सालसा का उपयोग करें।
ये मिनी मीटलोफ्स अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगते हैं, इसलिए इन्हें मील प्रेप के लिए इस्तेमाल करें।
पिसे हुए बीफ की जगह टर्की, बाइसन, या प्लांट-बेस्ड ग्राउंड मीट का उपयोग करें।
इन्हें मैश किए हुए लाल आलू या चीज़ी ब्रोकोली कैसरोल के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पिसे हुए बीफ की जगह टर्की, बाइसन, या प्लांट-बेस्ड ग्राउंड मीट का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए मीटलोफ्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मीटलोफ्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले माइक्रोवेव या ओवन में गरम करें।
क्या मैं ये मीटलोफ्स पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मीट मिश्रण तैयार कर सकते हैं और पैटीज़ पहले से बना सकते हैं। इन्हें फ्रिज में स्टोर करें और परोसने के समय पकाएं।
इन मीटलोफ्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
ये मीटलोफ्स मैश किए हुए लाल आलू, चीज़ी ब्रोकोली कैसरोल, या ताजा हरी सलाद के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं इन मीटलोफ्स को फ्रीज़ कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बिना पके पैटीज़ को फ्रीज़ कर सकते हैं। पकाने से पहले इन्हें फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
