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लाल प्याज को गोल या आधे चाँद के आकार में काटें।
सिरका, पानी, नमक, चीनी और अजवायन को एक सॉसपैन में डालें। धीरे-धीरे गर्म करें जब तक नमक और चीनी घुल न जाएं।
कटी हुई प्याज को एक साफ जार में रखें।
गर्म सिरके का मिश्रण प्याज पर सावधानी से डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं।
प्याज को ठंडा होने दें, फिर ढककर फ्रिज में रखें। लगभग 30 मिनट बाद आनंद लें, हालांकि स्वाद कई घंटों बाद बेहतर होता है।
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जैसे-जैसे प्याज अचार में डूबती है, वे और अधिक चमकीली गुलाबी हो जाती हैं। सबसे अच्छा स्वाद और कुरकुरापन पाने के लिए, उन्हें फ्रिज में रखें और परोसते समय हमेशा साफ चम्मच का उपयोग करें।
अचार वाली प्याज कितने समय तक टिकती है?
वे फ्रिज में रखने पर 2 सप्ताह तक टिक सकती हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का सिरका उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अलग स्वाद के लिए सेब का सिरका या रेड वाइन सिरका उपयोग कर सकते हैं।
क्या मुझे घोल को उबालना जरूरी है?
नहीं, बस धीरे-धीरे गर्म करें जब तक नमक और चीनी घुल न जाएं।
क्या मैं अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?
हाँ, अतिरिक्त स्वाद के लिए काली मिर्च या तेज पत्ते जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि प्याज तैयार है?
वे 30 मिनट बाद खाई जा सकती हैं, लेकिन स्वाद कई घंटों बाद बेहतर होता है।
