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मीठा बोरा एक खास मणिपुरी स्नैक है, जिसमें बड़े, हल्के मीठे तले हुए बन होते हैं जो बेहद स्वादिष्ट होते हैं।
एक बाउल में गुनगुना पानी, सूखा यीस्ट और चीनी मिलाएं। अच्छे से मिलाएं और इसे 10 मिनट के लिए रख दें।
सुनिश्चित करें कि पानी गुनगुना हो, न ज्यादा गर्म और न ठंडा।
एक बड़े बाउल में मैदा और एक चुटकी नमक मिलाएं।
एक अलग बाउल में चीनी को ठंडे दूध में घोलें और फिर इसे मैदा के मिश्रण में डालें।
सब कुछ अच्छे से मिलाएं जब तक बैटर खिंचाव वाला न हो जाए।
बाउल को ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
बैटर को पाइपिंग बैग में डालें और बन को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
जब दूध को मैदा में डालें तो सुनिश्चित करें कि वह ठंडा हो, ताकि यीस्ट खराब न हो।
क्या मैं मैदा की जगह ऑल-पर्पस फ्लोर का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, मैदा की जगह ऑल-पर्पस फ्लोर का इस्तेमाल किया जा सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि यीस्ट सक्रिय हो गया है?
जब यीस्ट झागदार और बुलबुलेदार हो जाए, तो वह सक्रिय हो गया है।
क्या मैं इन बन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बैटर को पहले से तैयार कर सकते हैं और बन को परोसने से ठीक पहले तल सकते हैं।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
सब्जी का तेल या कोई भी न्यूट्रल तेल तलने के लिए सबसे अच्छा है।
बचे हुए बन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बन को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर दो दिनों तक स्टोर करें।
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