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आप सभी के साथ साझा कर रहे हैं, यह है MARU BOTANA की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी, जिससे आप एक स्वादिष्ट मैंगो अपसाइड-डाउन केक बना सकते हैं। आम, जो मूल रूप से भारत का फल है, अब दुनिया के विभिन्न देशों में उगाया जाता है, और यह गर्मियों में आनंद लेने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, खासकर इसके उच्च विटामिन सी सामग्री और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण। मीठा और स्वादिष्ट, आम एक बहुत ही बहुमुखी फल...
एक 28 सेमी (11-इंच) केक पैन में चीनी डालें और इसे गर्म करें जब तक यह कैरेमल में न बदल जाए। कैरेमल को पैन की पूरी सतह पर समान रूप से फैला दें।
जब कैरेमल अभी भी गर्म हो, तो उसमें मक्खन डालें। मक्खन को पिघलने दें और कैरेमल के साथ मिलाएं।
आम को छीलकर आठ टुकड़ों में काट लें। आम के स्लाइस को कैरेमल और मक्खन के मिश्रण के ऊपर इस तरह से सजाएं कि पूरी सतह ढक जाए।
एक बाउल में चीनी और अंडे को फेंटें। मैदा और बेकिंग पाउडर को छानकर मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
बैटर को केक पैन में डालें, आम और कैरेमल के ऊपर।
मध्यम आंच के ओवन (लगभग 180°C या 350°F) में 30 मिनट तक बेक करें।
अनमोल्ड करने से पहले केक पर पोर्ट वाइन डालें। फिर, केक को सावधानीपूर्वक एक प्लेट पर पलटें, ताकि कैरेमल और आम की परत ऊपर हो।
केक को गर्म परोसें, सबसे अच्छे स्वाद के लिए इसे व्हिप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।
कैरेमल को समान रूप से फैलाएं ताकि अंतिम केक में बनावट समान हो।
मीठे और अधिक स्वादिष्ट केक के लिए पके हुए आम का उपयोग करें।
क्या मैं ताजे आम की जगह कैन वाले आम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर ताजे आम उपलब्ध नहीं हैं तो आप कैन वाले आम का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ताजे आम बेहतर बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं।
पोर्ट वाइन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पोर्ट वाइन की जगह संतरे का रस या किसी मीठी डेज़र्ट वाइन का उपयोग कर सकते हैं, जो समान स्वाद प्रदान करेगा।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप नियमित मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
मैं केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। परोसने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।
