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यह मैंगो की लाइम चीज़केक गर्मियों के लिए एक बेहतरीन मिठाई है! क्रीमी, खट्टा और बेहद स्वादिष्ट।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
ओवन को 325°F (160°C) पर प्रीहीट करें। 9-इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस करें।
एक मध्यम कटोरे में ग्राहम क्रैकर का चूरा, पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं। इस मिश्रण को तैयार पैन के तल में दबा दें।
एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़ और चीनी को चिकना होने तक फेंटें।
अंडों को एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से फेंटें।
नींबू का रस और नींबू का छिलका मिलाएं।
मैंगो प्यूरी को अच्छे से मिलाएं।
चीज़केक के मिश्रण को स्प्रिंगफॉर्म पैन में क्रस्ट के ऊपर डालें।
60-70 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र लगभग सेट न हो जाए।
10 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा करें, फिर पैन के किनारे पर चाकू चलाकर ढीला करें।
1 घंटे और ठंडा करें, फिर कम से कम 4 घंटे या रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
सर्व करने से पहले आम के टुकड़े और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।
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क्रीम चीज़ को नरम करने से फिलिंग अधिक चिकनी बनेगी।
चीज़केक को रातभर फ्रिज में रखें ताकि इसका टेक्सचर सबसे अच्छा हो।
बचा हुआ मैंगो की लाइम चीज़केक स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बचे हुए मैंगो की लाइम चीज़केक को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढककर फ्रिज में रखें। यह 5 दिनों तक ताजा रहेगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे एयरटाइट कंटेनर में अलग-अलग स्लाइस में फ्रीज करें; यह 2 महीने तक अच्छा रहेगा।
क्या मैं इस मैंगो की लाइम चीज़केक रेसिपी में क्रीम चीज़ का विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप हल्का विकल्प चाहते हैं, तो क्रीम चीज़ की जगह ग्रीक योगर्ट या वेगन क्रीम चीज़ विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि टेक्सचर और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट रहेगा!
मैंगो की लाइम चीज़केक के साथ क्या अच्छा मेल खाता है?
मैंगो की लाइम चीज़केक व्हिप्ड क्रीम या नारियल आइसक्रीम के साथ शानदार लगता है। आप इसे ताजे फलों जैसे बेरीज़ या ट्रॉपिकल फ्रूट सलाद के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक ताज़गी भरा कॉन्ट्रास्ट देगा।
मैं कैसे जानूं कि मेरा मैंगो की लाइम चीज़केक बेक हो गया है?
आपका मैंगो की लाइम चीज़केक तब बेक हो गया है जब किनारे सेट हो जाएं और केंद्र थोड़ा हिलता हुआ लगे लेकिन तरल न हो। यह ठंडा होने पर और सख्त हो जाएगा। इसे ज्यादा बेक न करें, क्योंकि इससे चीज़केक में दरारें आ सकती हैं।
क्या यह मैंगो की लाइम चीज़केक ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप इस मैंगो की लाइम चीज़केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, इसके लिए ग्लूटेन-फ्री ग्राहम क्रैकर चूरे या नट-आधारित क्रस्ट का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे क्रीम चीज़ और चीनी, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
