मैंगो आइसक्रीम

क्रीमी टेक्सचर के लिए फुल क्रीम दूध की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर आप हल्का विकल्प चाहते हैं तो लो-फैट दूध का उपयोग कर सकते हैं।

केसर के धागों को गर्म दूध में लगभग 10-15 मिनट तक भिगोएं ताकि उनका स्वाद और रंग निकल सके।

दूध पाउडर मिश्रण को गाढ़ा करता है और इसमें रिचनेस जोड़ता है, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है तो इसे छोड़ सकते हैं।

आइसक्रीम को पहली बार फ्रीज करने के बाद अच्छी तरह मिलाएं ताकि बर्फ के क्रिस्टल टूट जाएं और स्मूद टेक्सचर मिले।

सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा आम की सिफारिश की जाती है, लेकिन कैन्ड आम का उपयोग विकल्प के रूप में किया जा सकता है।