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आम के मौसम के खत्म होने से पहले तीन ताज़गी भरे आम के पेय का आनंद लें।
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कच्चे देसी आमों को धोकर प्रेशर कुकर में 3 सीटी तक पकाएं।
उन्हें ठंडा करें, पर्याप्त बर्फ के टुकड़े डालें और आमों का छिलका उतार लें।
आमों को अच्छी तरह से मसल लें।
गुड़ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर और पुदीने की पत्तियां डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा परोसें।
मिक्सर में कच्चा आम, पका हुआ आम, पुदीने की पत्तियां, नमक, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और पानी मिलाएं।
कच्चे आम का मसाला बनाने के लिए, नमक और देगी मिर्च पाउडर मिलाएं।
गिलास के किनारे को पिसी हुई चीनी और कच्चे आम के मसाले से कोट करें।
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आमों को मसलने से पहले सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पके हुए हैं ताकि टेक्सचर स्मूद हो।
स्वाद और मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
आम के पेय के लिए कौन-कौन से विकल्प शाकाहारी उपयुक्त हैं?
ये आम के पेय शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि इनमें मुख्य रूप से कच्चे और पके आम, गुड़ और मसाले होते हैं, जो सभी पौधों पर आधारित हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो गुड़ इस्तेमाल कर रहे हैं वह शाकाहारी हो, क्योंकि कुछ ब्रांडों में पशु उत्पाद हो सकते हैं।
क्या मैं आम के पेय में गुड़ की जगह कोई और स्वीटनर इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप गुड़ की जगह शहद, एगावे सिरप या चीनी जैसे अन्य स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा बदल सकता है, इसलिए मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बचे हुए आम के पेय को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
बचे हुए आम के पेय को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। यह 2-3 दिनों तक ताजा रहेगा। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से हिला लें, क्योंकि सामग्री नीचे बैठ सकती है।
आम के ताज़गी भरे पेय के साथ कौन-कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे लगते हैं?
आम के पेय मसालेदार स्नैक्स जैसे समोसे या पकौड़े के साथ शानदार लगते हैं, क्योंकि आम की मिठास मसाले को संतुलित करती है। ये हल्के सलाद या ग्रिल्ड चिकन डिश के साथ भी अच्छे लगते हैं, जो एक ताज़गी भरा भोजन बनाते हैं।
कच्चे आम से आम के पेय बनाने की प्रक्रिया क्या है?
कच्चे आम से आम का पेय बनाने के लिए, कच्चे देसी आमों को धोकर प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं। ठंडा होने के बाद, छीलकर मसल लें, फिर गुड़, मसाले और पुदीने की पत्तियां मिलाएं। पके आम और पानी के साथ ब्लेंड करें और एक ताज़गी भरा पेय तैयार करें।
