तीन ताज़गी भरे आम के पेय जो आम के मौसम के खत्म होने से पहले ज़रूर आज़माएं।
कच्चे देसी आमों को धोकर प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं।
उन्हें ठंडा करें, पर्याप्त बर्फ के टुकड़े डालें और आमों का छिलका उतार लें।
आमों को अच्छे से मसल लें।
गुड़ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और पुदीने की पत्तियां डालें।
अच्छे से मिलाएं और ठंडा परोसें।
मिक्सर में कच्चा आम, पका हुआ आम, पुदीने की पत्तियां, नमक, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और पानी डालकर ब्लेंड करें।
कच्चे आम के मसाले के लिए, नमक और देगी मिर्च पाउडर मिलाएं।
गिलास के किनारे को पिसी हुई चीनी और कच्चे आम के मसाले से कोट करें।
सुनिश्चित करें कि आम अच्छे से पके हुए हों ताकि पेस्ट स्मूद बने।
स्वाद और मसाले को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
वीगन के लिए कौन-कौन से आम पेय विकल्प उपयुक्त हैं?
ये आम पेय वीगन के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि इनमें मुख्य रूप से कच्चा और पका हुआ आम, गुड़ और मसाले होते हैं, जो सभी पौधों पर आधारित हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो गुड़ इस्तेमाल कर रहे हैं वह वीगन-फ्रेंडली हो।
क्या मैं आम के पेय में गुड़ की जगह कोई और स्वीटनर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप गुड़ की जगह शहद, एगेव सिरप या चीनी जैसे अन्य स्वीटनर का उपयोग कर सकते/सकती हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा बदल सकता है, इसलिए मात्रा को स्वादानुसार समायोजित करें।
बचे हुए आम के पेय को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
बचे हुए आम के पेय को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। यह 2-3 दिनों तक ताजा रहेगा। दोबारा परोसने से पहले इसे अच्छे से हिला लें, क्योंकि सामग्री नीचे बैठ सकती है।
ताज़गी भरे आम के पेय के साथ कौन-कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे लगते हैं?
आम के पेय मसालेदार स्नैक्स जैसे समोसे या पकौड़े के साथ बेहतरीन लगते हैं, क्योंकि आम की मिठास मसाले को संतुलित करती है। ये हल्के सलाद या ग्रिल्ड चिकन डिश के साथ भी अच्छे लगते हैं, जो एक ताज़गी भरा भोजन बनाते हैं।
कच्चे आम से आम पेय बनाने की प्रक्रिया क्या है?
कच्चे आम से आम पेय बनाने के लिए, सबसे पहले कच्चे देसी आमों को धोकर प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं। ठंडा होने के बाद, छीलकर मसल लें और फिर गुड़, मसाले और पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाएं। पके हुए आम और पानी के साथ ब्लेंड करें और एक ताज़गी भरा पेय तैयार करें।
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