मालवा पुडिंग एक पारंपरिक दक्षिण अफ्रीकी मिठाई है, जो मीठे और स्पंजी केक को समृद्ध, मक्खनयुक्त सॉस में भिगोकर बनाई जाती है।
एक बड़े बर्तन में अंडा और चीनी मिलाएं। हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
आटे, बेकिंग पाउडर, बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा और नमक को छानकर अंडे के मिश्रण में डालें और मिलाएं।
एक अलग बर्तन में खुबानी जैम, छाछ और सिरका मिलाकर चिकना घोल बना लें।
जैम के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। अपने मफिन पैन या पसंदीदा बर्तन को चिकना कर लें।
तैयार पैन में घोल डालें और 20 से 40 मिनट तक बेक करें।
सभी सॉस सामग्री को एक सॉसपैन में मिलाएं और चीनी घुलने तक उबालें।
जैसे ही मालवा पुडिंग ओवन से निकले, उस पर गरम सिरप डालें।
अगर आपको अधिक सर्विंग्स चाहिए, तो सामग्री को दोगुना कर लें।
क्या मैं सेब के सिरके की जगह साधारण सिरका इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सेब के सिरके की जगह साधारण सिरका इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं कैसे जानूं कि पुडिंग तैयार है?
जब पुडिंग के बीच में टूथपिक डालने पर वह साफ बाहर आए, तो पुडिंग तैयार है।
क्या मैं किसी और प्रकार का जैम इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अलग-अलग जैम का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन मालवा पुडिंग के लिए खुबानी जैम पारंपरिक है।
मालवा पुडिंग के साथ क्या परोसना चाहिए?
मालवा पुडिंग को अक्सर कस्टर्ड, क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।
क्या मैं मालवा पुडिंग पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से बना सकते हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते हैं। सॉस को परोसने से ठीक पहले डालें।
Hi my Name is Johanna and I am based in South Africa, I am a YouTuber, an Influencer and I love cooking, I have started taking my cooking serious during pandemic and I have fallen involve with it again. I started sharing my food and later on I was sharing recipe and I then decided on opening a YouTube channel to share step by step recipe to make life easy for busy moms.
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