यह हल्का और स्वादिष्ट घर का बना पेस्टो रोसो क्लासिक इटैलियन सॉस का लो-फैट, शाकाहारी-अनुकूल ट्विस्ट है। सूखे टमाटर, भुने हुए नट्स और न्यूट्रिशनल यीस्ट से बना यह पेस्टो आपके पास्ता, सैंडविच या डिप के रूप में एकदम सही है। यह रेसिपी सरल, तेज़ और टमाटर के भिगोने के पानी का उपयोग करके सही स्थिरता प्राप्त करती है। किसी भी भोजन के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प!
लोइक बैरेट सायुरी हीलिंग फूड एंबेसडर हैं। आप...
सूखे टमाटरों को गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें। बाद में उपयोग के लिए भिगोने का पानी सुरक्षित रखें।
मिक्सर में भिगोए हुए टमाटर, पाइन नट्स, जैतून का तेल, न्यूट्रिशनल यीस्ट, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।
मिश्रण को ब्लेंड करें और बीच-बीच में मिक्सर के किनारों को खुरचें ताकि सब कुछ समान रूप से मिल जाए।
ब्लेंड करते समय धीरे-धीरे सुरक्षित रखा हुआ भिगोने का पानी डालें जब तक कि आपकी पसंदीदा स्थिरता न मिल जाए।
पेस्टो को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें।
अपने घर के बने पेस्टो का आनंद लें!
पाइन नट्स या अखरोट को ब्लेंड करने से पहले भून लें ताकि स्वाद और गहरा हो जाए।
पेस्टो की स्थिरता को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करने के लिए पानी की मात्रा बदलें।
पेस्टो को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर करें।
क्या मैं सूखे टमाटरों की जगह ताजे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, इस रेसिपी के लिए सूखे टमाटर आवश्यक हैं क्योंकि वे पेस्टो रोसो के लिए आवश्यक गाढ़ा स्वाद और बनावट प्रदान करते हैं।
न्यूट्रिशनल यीस्ट की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप न्यूट्रिशनल यीस्ट की जगह थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ शाकाहारी चीज़ डाल सकते हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं, हालांकि यह एक अनोखा चीज़ी स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं इस पेस्टो को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस पेस्टो को छोटे हिस्सों में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। उपयोग से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
मैं इस पेस्टो का उपयोग किन व्यंजनों में कर सकता हूँ?
यह पेस्टो पास्ता, सैंडविच, रैप्स, डिप, या यहां तक कि भुजाई हुई सब्जियों के टॉपिंग के रूप में एकदम सही है।
क्या मैं मिक्सर की जगह फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी के लिए फूड प्रोसेसर भी उतना ही अच्छा काम करता है।
