यह वन-पॉट चिकन ओरज़ो मेरा पसंदीदा भोजन है जब मैं कुछ आरामदायक, पौष्टिक और बेहद स्वादिष्ट खाना चाहता हूँ—बिना रसोई में पूरी रात बिताए। यह प्रोटीन, ताज़ा नींबू और जड़ी-बूटियों की अच्छाई से भरपूर है, और सब कुछ 30 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है। न्यूनतम तैयारी, न्यूनतम सफाई, अधिकतम आराम। व्यस्त सप्ताह की रातों के लिए एकदम सही, जब आप थोड़ा खास महसूस करने वाला भोजन चाहते हैं।
एक बड़े बर्तन या गहरे तवे में, कटा हुआ प्याज नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
चिकन डालें, अच्छे से मसाला लगाएं, और हल्का सुनहरा होने तक सेकें।
थाइम और नींबू का छिलका डालें और फ्लेवर को खिलने दें।
बोन ब्रॉथ और नारियल क्रीम डालें, फिर हल्की उबाल तक लाएं।
ओरज़ो डालें, आँच कम करें, और नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
अंत में केल मिलाएं और सिर्फ मुरझाने तक पकाएं। स्वाद चखें और मसाला समायोजित करें।
अधिक स्वाद के लिए, चिकन को नींबू के रस और थाइम में पकाने से पहले मैरीनेट करें।
अगर आप अधिक क्रीमी टेक्सचर चाहते हैं, तो थोड़ा और नारियल क्रीम डालें।
ओरज़ो को चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें।
अगर चाहें तो केल की जगह पालक का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक समृद्धि के लिए ताज़ा कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान के साथ परोसें।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, या रेसिपी में दिए गए अनुसार दोनों का संयोजन कर सकते हैं।
क्या मैं ओरज़ो की जगह किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ओरज़ो की जगह छोटे पास्ता जैसे डिटालिनी या कूसकूस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या नारियल क्रीम रेसिपी के लिए आवश्यक है?
नारियल क्रीम समृद्धि जोड़ता है, लेकिन आप इसे हैवी क्रीम से बदल सकते हैं या हल्के व्यंजन के लिए इसे हटा सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को हटा कर और चिकन बोन ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग करके इसे शाकाहारी बना सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीमी आँच पर स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में हल्के से गरम करें।
