नींबू नारियल पाउंड केक आम की ग्लेज़ के साथ

अपने नींबू नारियल पाउंड केक को स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में या 3 महीने तक फ्रीज़र में रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।

हाँ, आप इस रेसिपी में कई बदलाव कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, अनसाल्टेड मक्खन की जगह वेगन मक्खन का उपयोग करें और नारियल के दूध को बादाम के दूध या ओट मिल्क से बदलें। यदि आपके पास ताजा नींबू नहीं है, तो बोतलबंद नींबू का रस भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन ताजा स्वाद के लिए बेहतर है। कद्दूकस किए हुए नारियल की जगह कटे हुए मेवे भी डाल सकते हैं।

यह नींबू नारियल पाउंड केक ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस फ्लोर ब्लेंड का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, मक्खन को वेगन विकल्प से बदलकर और यह सुनिश्चित करके कि चीनी बोन चार से मुक्त है, इसे वेगन भी बनाया जा सकता है। हमेशा अपनी सामग्री के लेबल की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे आपके आहार की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

आम की ग्लेज़ के स्वाद को बढ़ाने के लिए, मिठास को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक डालें या अतिरिक्त साइट्रस किक के लिए थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। आप इसमें थोड़ा कद्दूकस किया हुआ अदरक या नारियल के स्वाद को बढ़ाने के लिए नारियल का एसेंस भी मिला सकते हैं।

नींबू नारियल पाउंड केक आम की ग्लेज़ के साथ नारियल आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम का एक स्कूप परोसें। ताजगी के लिए इसे आइस्ड टी या ट्रॉपिकल फ्रूट स्मूदी के साथ परोसें। ताजे फल जैसे बेरीज़ या अतिरिक्त आम के स्लाइस भी केक के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं।