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क्या आप रसीले और स्वादिष्ट चिकन की लालसा को संतुष्ट करने के लिए एक रेसिपी ढूंढ रहे हैं? ये नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स वही हैं जिसकी आपको ज़रूरत है! अदरक, लहसुन, दही और नींबू के रस के स्वादिष्ट मेल के साथ, इन ड्रमस्टिक्स की मैरिनेड खट्टी और मसालेदार है। और काली मिर्च के उदार छिड़काव के कारण, हर बाइट में सही मात्रा में तीखापन है।
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चिकन ड्रम्स को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और किचन टॉवल से सुखा लें। तेज चाकू का उपयोग करके चिकन की सतह पर गहरे चीरे लगाएं ताकि मैरिनेड मांस के अंदर तक जा सके।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अदरक-लहसुन पेस्ट, गाढ़ा दही, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
चिकन ड्रम्स को मैरिनेड पेस्ट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिक्सिंग बाउल को क्लिंग फिल्म या प्लेट से ढक दें और कम से कम 30 मिनट के लिए, आदर्श रूप से रातभर, फ्रिज में रखें ताकि फ्लेवर अच्छे से मांस में समा जाए।
एक बड़े भारी तले वाले फ्लैट पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
तेज पत्ते, काली मिर्च के दाने और कटी हुई हरी मिर्च डालें और 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए। कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
आंच तेज करें और मैरिनेट किया हुआ चिकन पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि चिकन ड्रम्स मसालों से कोट हो जाएं। 3-4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक चिकन का रंग हल्का न हो जाए।
आंच को मध्यम-धीमी कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। चिकन को लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें जब तक वह नरम न हो जाए। चिकन को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह समान रूप से पके और पैन के तले में चिपके नहीं।
जब चिकन नरम हो जाए, तो ढक्कन हटा दें और अतिरिक्त तरल को वाष्पित होने दें। आंच बंद कर दें, चिकन पर ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और ताजा कटा हुआ धनिया डालकर सजाएं।
गर्मागर्म परोसें और नींबू के टुकड़ों के साथ इन चिकन ड्रमस्टिक्स का आनंद लें। इसे सलाद या पुलाव जैसे अपने पसंदीदा साइड्स के साथ परोसें।
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अपने स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।
यह रेसिपी कितने लोगों को परोसी जा सकती है, यह चिकन ड्रम्स के आकार और प्रति व्यक्ति हिस्से के आकार पर निर्भर करता है।
सुनिश्चित करें कि चिकन समान रूप से पके, इसके लिए समान आकार के चिकन ड्रम्स का उपयोग करें। यदि कुछ बड़े हैं, तो आपको पकाने का समय समायोजित करना पड़ सकता है।
यदि आप अधिक नींबू का स्वाद पसंद करते हैं, तो मैरिनेड में नींबू का छिलका डालें।
सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए, मैरिनेड में गाढ़ा दही या ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें, जो चिकन को नम और नरम बनाए रखने में मदद करेगा।
मैरिनेड से अधिकतम स्वाद पाने के लिए, चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए, आदर्श रूप से रातभर, फ्रिज में मैरिनेट करें।
नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को नरम और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
अपने नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें अदरक-लहसुन पेस्ट, गाढ़ा दही (ग्रीक योगर्ट), काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक के मिश्रण में कम से कम 30 मिनट के लिए, लेकिन आदर्श रूप से रातभर, मैरिनेट करें। इससे फ्लेवर मांस के अंदर तक समा जाएगा।
क्या मैं नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूं?
हां, यह नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है! बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसके साथ परोसे जाने वाले अतिरिक्त सामग्री या साइड्स, जैसे पुलाव, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
नींबू चिकन रेसिपी में गाढ़े दही के लिए क्या विकल्प हो सकता है?
यदि आपके पास गाढ़ा दही (ग्रीक योगर्ट) नहीं है, तो आप इसे खट्टा क्रीम या डेयरी-फ्री योगर्ट विकल्प से बदल सकते हैं। दोनों मैरिनेड को समान मलाईदार बनावट और खट्टा स्वाद प्रदान करेंगे।
बचे हुए नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। ये 3 दिनों तक ताजा रहेंगे। आप इन्हें लंबे समय तक स्टोर करने के लिए 3 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं।
नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स के साथ कौन से साइड्स अच्छे लगते हैं?
नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स कई साइड्स के साथ खूबसूरती से मेल खाते हैं। इन्हें ताजा सलाद, पुलाव, या भुजाई हुई सब्जियों के साथ परोसने पर विचार करें। साइड में नींबू के टुकड़े भी डिश के स्वाद को बढ़ाते हैं।
