क्या आप रसीले और स्वादिष्ट चिकन की लालसा को पूरा करने के लिए एक रेसिपी ढूंढ रहे हैं? ये नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स आपके लिए बिल्कुल सही हैं! अदरक, लहसुन, दही और नींबू के रस का स्वादिष्ट मेल इस ड्रमस्टिक्स के मैरिनेड को खट्टा और मसालेदार बनाता है। और काली मिर्च के उदार छिड़काव के कारण, हर बाइट में सही मात्रा में तीखापन होता है।
चिकन ड्रम्स को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और किचन टॉवल से सुखा लें। तेज चाकू का उपयोग करके चिकन की सतह पर गहरे चीरे लगाएं ताकि मैरिनेड मांस के अंदर तक पहुंच सके।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अदरक-लहसुन पेस्ट, गाढ़ा दही, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
चिकन ड्रम्स को मैरिनेड पेस्ट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिक्सिंग बाउल को क्लिंग फिल्म या प्लेट से ढक दें और कम से कम 30 मिनट के लिए, आदर्श रूप से रातभर, फ्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छी तरह से मांस में समा जाए।
एक बड़े भारी तले की फ्लैट पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
तेज पत्ते, साबुत काली मिर्च और कटी हुई हरी मिर्च डालें और 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए। कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
आंच को तेज करें और मैरिनेट किया हुआ चिकन पैन में डालें। मसालों के साथ चिकन ड्रम्स को अच्छी तरह से कोट करने के लिए मिलाएं। 3-4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक चिकन का रंग हल्का न हो जाए।
आंच को मध्यम-धीमी कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। चिकन को लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें जब तक वह नरम न हो जाए। चिकन को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वह समान रूप से पके और पैन के तले में चिपके नहीं।
जब चिकन नरम हो जाए, तो ढक्कन हटा दें और अतिरिक्त तरल को वाष्पित होने दें। आंच बंद कर दें, चिकन पर ताजी पिसी काली मिर्च छिड़कें और ताजा कटा हुआ धनिया डालकर सजाएं।
गरमागरम परोसें और नींबू के टुकड़ों के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स का आनंद लें। इसे सलाद या पुलाव जैसे अपने पसंदीदा साइड्स के साथ परोसें।
स्वाद को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
यह रेसिपी कितने लोगों को परोस सकती है, यह चिकन ड्रम्स के आकार और प्रति व्यक्ति हिस्से के आकार पर निर्भर करता है।
सुनिश्चित करें कि चिकन समान रूप से पके, इसके लिए समान आकार के चिकन ड्रम्स का उपयोग करें। यदि कुछ बड़े हैं, तो आपको पकाने के समय को समायोजित करना पड़ सकता है।
यदि आप अधिक नींबू का स्वाद पसंद करते हैं, तो मैरिनेड में नींबू का छिलका डालें।
बेहतर परिणाम के लिए, मैरिनेड में गाढ़ा दही या ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें, जो चिकन को रसीला और नरम बनाए रखेगा।
मैरिनेड का अधिकतम स्वाद पाने के लिए, चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए, आदर्श रूप से रातभर, फ्रिज में मैरिनेट करें।
नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को नरम और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
अपने नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें अदरक-लहसुन पेस्ट, गाढ़ा दही (ग्रीक योगर्ट), काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक के मिश्रण में कम से कम 30 मिनट के लिए, लेकिन आदर्श रूप से रातभर, मैरिनेट करें। यह स्वाद को मांस के अंदर तक पहुंचने देता है।
क्या मैं नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को ग्लूटन-फ्री बना सकता हूं?
हां, यह नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटन-फ्री है! बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसके साथ परोसे जाने वाले अतिरिक्त सामग्री या साइड्स, जैसे पुलाव, भी ग्लूटन-फ्री हों।
नींबू चिकन रेसिपी में गाढ़े दही का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपके पास गाढ़ा दही (ग्रीक योगर्ट) नहीं है, तो आप इसे खट्टा क्रीम या डेयरी-फ्री योगर्ट विकल्प से बदल सकते हैं। दोनों मैरिनेड को समान क्रीमी टेक्सचर और खट्टा स्वाद देंगे।
बचे हुए नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। वे 3 दिनों तक ताजा रहेंगे। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप उन्हें 3 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं।
नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स के साथ कौन से साइड्स अच्छे लगते हैं?
नींबू चिकन ड्रमस्टिक्स के साथ कई प्रकार के साइड्स अच्छे लगते हैं। इन्हें ताजा सलाद, पुलाव, या भुजाई हुई सब्जियों के साथ परोसने पर विचार करें। नींबू के टुकड़े भी इस डिश के स्वाद को बढ़ाते हैं।
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