नींबू-ब्लूबेरी मग केक प्रेमियों के लिए, यह सबसे बेहतरीन, खट्टा-मीठा, एकल-सेवा वाला डेज़र्ट है जिसे आप सिर्फ 5 मिनट में बना सकते हैं! 🍋🫐 यह झटपट और आसान माइक्रोवेव मग केक ताजे नींबू के स्वाद, रसीली ब्लूबेरी और नरम, फूले हुए टेक्सचर से भरपूर है जो मुंह में घुल जाता है। व्यस्त सुबह, देर रात की क्रेविंग्स, या जब आप बिना ओवन चालू किए एक फलदार ट्रीट चाहते हैं, तब के लिए परफेक्ट। इसे हमारे...
एक छोटे बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक को मिलाकर सूखा मिश्रण तैयार करें।
दूध, वनस्पति तेल (या पिघला हुआ मक्खन), नींबू का रस और नींबू का छिलका डालें। अधिक नमी के लिए आप दही भी डाल सकते हैं। हल्के से मिलाएं, ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएं।
ब्लूबेरी को धीरे-धीरे मिलाएं। यदि जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पिघलाएं नहीं। उन्हें नीचे बैठने से रोकने के लिए पहले थोड़ा मैदा लगाएं।
बैटर को 10 से 12 औंस के माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में डालें, इसे आधे से दो-तिहाई तक भरें। ऊपर को हल्के से समतल करें।
माइक्रोवेव में हाई पर 60 से 65 सेकंड तक पकाएं, जब तक किनारे सेट न हो जाएं और बीच का हिस्सा हल्का स्प्रिंग जैसा न हो। परोसने से पहले केक को एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें।
एक छोटे बाउल में पिसी हुई चीनी डालें।
नींबू का रस और दूध डालें, और चिकना होने तक मिलाएं।
नींबू का छिलका डालें और तब तक मिलाएं जब तक ग्लेज़ चमकदार और अच्छी तरह से मिल न जाए।
परोसने से पहले मग केक पर ग्लेज़ डालें और स्वाद का अतिरिक्त धमाका पाएं।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं, इससे केक घना हो सकता है।
यदि जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें बैटर में डालने से पहले थोड़ा मैदा लगाएं ताकि वे नीचे न बैठें।
माइक्रोवेव करने के बाद मग केक को एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें ताकि स्वाद अच्छे से बस जाए।
केक के ऊपर दही या आइसक्रीम डालें और इसे और भी स्वादिष्ट बनाएं।
अपने माइक्रोवेव की वॉटेज के आधार पर समय को थोड़ा समायोजित करें।
क्या मैं जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें पिघलाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन उन्हें बैटर में डालने से पहले थोड़ा मैदा लगाएं ताकि वे नीचे न बैठें।
वनस्पति तेल की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप वनस्पति तेल की जगह पिघला हुआ मक्खन उपयोग कर सकते हैं, इससे स्वाद और भी समृद्ध होगा।
मग केक को ओवरफ्लो होने से कैसे रोकें?
मग को आधे से दो-तिहाई तक ही भरें ताकि केक के फूलने के लिए जगह रहे।
क्या मैं नींबू ग्लेज़ छोड़ सकता हूँ?
हाँ, नींबू ग्लेज़ वैकल्पिक है। मग केक अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन ग्लेज़ अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं इस मग केक को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बनाने के लिए बादाम या ओट मिल्क जैसे नॉन-डेयरी दूध का उपयोग कर सकते हैं।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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