नींबू बेक्ड चिकन और ओरज़ो सलाद

नींबू बेक्ड चिकन और ओरज़ो सलाद बनाने के लिए, सबसे पहले चिकन को ऑलिव ऑयल, नींबू का छिलका, नींबू का रस, जीरा, सौंफ के बीज, लहसुन, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में मैरिनेट करें। अपने ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और चिकन को गर्म ग्रिल पैन पर भूरा करें। फिर, चिकन को नींबू के टुकड़ों के साथ बेक करें। ओरज़ो सलाद के लिए, ओरज़ो को अल डेंटे तक पकाएं और फिर इसे टमाटर, खीरा, लाल प्याज, जैतून, फेटा चीज़ और ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और सेब के सिरके की ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सलाद को बेक्ड चिकन के साथ परोसें।

हां, आप इस डिश को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। ओरज़ो पास्ता की जगह ग्लूटेन-फ्री पास्ता जैसे राइस पास्ता या क्विनोआ का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री, जैसे चिकन और सब्जियां, भी ग्लूटेन-फ्री हों।

यदि आपके पास सौंफ के बीज नहीं हैं, तो आप उनकी जगह सौंफ के बीज का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें हटा सकते हैं। फेटा चीज़ के लिए, आप बकरी का चीज़ या शाकाहारी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। कैलामाता जैतून की जगह आप हरे जैतून या कैपर्स का उपयोग कर सकते हैं।

बचे हुए नींबू बेक्ड चिकन और ओरज़ो सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 3 दिनों तक ताज़ा रहेगा। चिकन को दोबारा गर्म करने के लिए आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं, और सलाद को ठंडा या कमरे के तापमान पर खा सकते हैं।

पूरा भोजन परोसने के लिए, नींबू बेक्ड चिकन और ओरज़ो सलाद के साथ भुनी हुई सब्जियां, हल्का सूप या ताज़ा हरी सलाद परोसें। एक गिलास सफेद वाइन, जैसे सॉविन्यन ब्लैंक, भी नींबू के स्वाद के साथ खूबसूरती से मेल खाएगा।