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कच्छी दाबेली - गुजरात का स्वाद एक बन में 😍❤️। यह आसान दाबेली रेसिपी गुजरात के स्ट्रीट फूड के स्वाद को आपके किचन तक लाती है। मसालों, चटनी और कुरकुरे टॉपिंग्स के मिश्रण के साथ, यह एक स्वादिष्ट स्नैक है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। तीखे और चटपटे स्वाद पसंद करने वालों के लिए परफेक्ट!
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें। कुछ सेकंड तक चलाएं।
दाबेली मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर पानी और नमक डालें और मिश्रण को हल्का गाढ़ा होने तक चलाएं।
उबले हुए आलू को मैश करें और पैन में डालें। मसालों के साथ आलू को अच्छे से मिलाएं।
इमली की चटनी और धनिया डालें और कुछ मिनट और पकाएं।
इसे एक प्लेट में निकालें और ऊपर से अनार, नारियल, मूंगफली और धनिया पत्तों से सजाएं।
बन के अंदर इमली की चटनी लगाएं।
तैयार आलू का भरावन भरें।
ऊपर से धनिया पत्ते, अनार, नारियल, मसाला मूंगफली और बारीक सेव डालें।
बन को बंद करें और मक्खन लगे पैन में सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।
बन को हल्का मक्खन लगाकर टोस्ट करें ताकि स्वाद बढ़े।
लाल मिर्च पाउडर और दाबेली मसाले की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर तीखापन समायोजित करें।
भरावन को पहले से तैयार करके फ्रिज में रखें ताकि बाद में जल्दी असेंबल कर सकें।
क्या मैं बाजार में मिलने वाला दाबेली मसाला इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, बाजार में मिलने वाला दाबेली मसाला इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है।
मुझे किस प्रकार का बन इस्तेमाल करना चाहिए?
सॉफ्ट पाव बन या बर्गर बन का उपयोग करें ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
क्या मैं अनार छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अनार छोड़ सकते हैं, लेकिन यह मिठास और टेक्सचर जोड़ता है।
इमली की चटनी कैसे बनाएं?
इमली की चटनी इमली का गूदा, गुड़, नमक और मसाले उबालकर गाढ़ा होने तक पकाकर बनाई जा सकती है।
क्या यह रेसिपी वेजन है?
हाँ, यह रेसिपी वेजन है, जब तक आप बन को टोस्ट करने के लिए मक्खन की जगह तेल का उपयोग करें।
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