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कोथु परोट्टा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो कटे हुए परोट्टा, चिकन ग्रेवी और सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन परतदार परोट्टा को मसालेदार ग्रेवी के साथ मिलाकर एक संतोषजनक और लाजवाब भोजन बनाता है। आप इसे चिकन ग्रेवी की जगह सब्जी सलना के साथ भी बना सकते हैं। यह रेसिपी आपको इस शानदार स्ट्रीट फूड का अनुभव अपने घर पर ही बनाने का तरीका दिखाती है। दक्षिण...
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परोट्टा को छोटे टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें।
एक पैन में तेल गरम करें, प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और 2 मिनट तक भूनें।
नमक और गरम मसाला डालें।
टमाटर के टुकड़े डालें और 2 मिनट तक भूनें।
परोट्टा के टुकड़े डालें और अच्छे से मिलाएं।
अब अंडा डालें और अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद काली मिर्च पाउडर और चिकन ग्रेवी डालें, और 5 मिनट तक भूनें।
इसे एक प्लेट में निकालें। एक स्टील के गिलास का उपयोग करके परोट्टा को काटें, या तेज धार वाले चम्मच से काट लें। आप इसे पकाते समय भी काट सकते हैं, यह आपकी सुविधा पर निर्भर करता है।
कुछ धनिया पत्तियां डालें।
स्वादिष्ट कोथु परोट्टा तैयार है। इसे गरमागरम परोसें।
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शाकाहारी संस्करण के लिए चिकन ग्रेवी की जगह सब्जी सलना का उपयोग करें।
हरी मिर्च और काली मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
पुराने परोट्टा का उपयोग करने से कोथु परोट्टा की बनावट बेहतर हो सकती है।
सामग्री डालने से पहले पैन को गरम करना सुनिश्चित करें ताकि स्वाद बेहतर हो।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन परोट्टा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन परोट्टा का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे टुकड़ों में काटने से पहले अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट कर लें।
चिकन ग्रेवी के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सब्जी सलना, बची हुई चिकन करी, या किसी अन्य ग्रेवी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप अधिक हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, या एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
क्या मैं इस डिश में अन्य सब्जियां डाल सकता हूँ?
हाँ, आप गाजर, मटर, या शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियां डाल सकते हैं ताकि यह अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बने।
बचे हुए कोथु परोट्टा को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कोथु परोट्टा को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।
Cooking is my passion. Flavours unite us 🤝..I love to create new recipes... and also love to learn about different cuisine.
