जवस, जिसे फ्लैक्ससीड्स या अलसी के नाम से भी जाना जाता है, इस बेहतरीन स्वादिष्ट सुपरफूड चटनी का मुख्य घटक है। फ्लैक्ससीड लहसुन की चटनी एक आसान, सूखी चटनी है जो पौधे आधारित प्रोटीन और लाजवाब स्वाद से भरपूर है। अपने खाने में स्वाद का तड़का लगाने के लिए बिल्कुल सही!
एक पैन में जवस को सूखा भूनें जब तक वे चटकने न लगें और एक अखरोट जैसी खुशबू न आने लगे। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
उसी पैन में बेदगी मिर्च को सूखा भूनें जब तक वे कुरकुरी न हो जाएं। ठंडा होने दें।
लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें भी सूखा भून लें।
भुने हुए जवस, बेदगी मिर्च, लहसुन, नमक और लाल मिर्च पाउडर को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालकर दरदरा पाउडर बना लें।
चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकता अनुसार उपयोग करें।
जवस को सही तरीके से भूनें ताकि उसका अखरोट जैसा स्वाद उभर सके।
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
यह चटनी चावल, रोटी या सलाद के ऊपर डालने के लिए बहुत अच्छी लगती है।
क्या मैं बेदगी मिर्च की जगह दूसरी मिर्च का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप दूसरी सूखी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेदगी मिर्च चटनी को एक अनोखा स्वाद और रंग देती है।
यह चटनी कितने समय तक स्टोर की जा सकती है?
आप इस चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर 2 हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं इस चटनी को बिना लहसुन के बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप लहसुन को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह चटनी को एक अलग स्वाद देता है।
क्या यह चटनी ग्लूटन-फ्री है?
हाँ, यह चटनी स्वाभाविक रूप से ग्लूटन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटन आधारित सामग्री नहीं है।
क्या मैं इस चटनी का उपयोग खाना पकाने में कर सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप इस चटनी का उपयोग मसाले के मिश्रण या विभिन्न व्यंजनों में सीज़निंग के रूप में कर सकते हैं।
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
