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जवस, जिसे फ्लैक्ससीड्स या अलसी भी कहा जाता है, इस स्वादिष्ट सुपरफूड चटनी का मुख्य घटक है। फ्लैक्ससीड लहसुन की चटनी एक आसान, सूखी चटनी है जो पौधे आधारित प्रोटीन और स्वाद से भरपूर है। इसे अपने खाने में स्वाद का तड़का लगाने के लिए इस्तेमाल करें!
जवस को एक पैन में सूखा भूनें जब तक वे चटकने न लगें और एक हल्की सुगंध न छोड़ें। ठंडा होने के लिए अलग रखें।
उसी पैन में बेदगी मिर्च को सूखा भूनें जब तक वे कुरकुरी न हो जाएं। ठंडा होने दें।
लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें भी सूखा भूनें।
भुने हुए जवस, बेदगी मिर्च, लहसुन, नमक और लाल मिर्च पाउडर को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालकर दरदरा पाउडर बना लें।
चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकता अनुसार उपयोग करें।
जवस को अच्छी तरह से भूनें ताकि उसका नट जैसा स्वाद उभर सके।
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
यह चटनी चावल, रोटी या सलाद के ऊपर डालने के लिए बेहतरीन है।
क्या मैं बेदगी मिर्च की जगह कोई और मिर्च इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अन्य सूखी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेदगी मिर्च चटनी को एक अनोखा स्वाद और रंग देती है।
यह चटनी कितने समय तक स्टोर की जा सकती है?
आप इस चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर 2 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं इस चटनी को बिना लहसुन के बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप लहसुन को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह चटनी को एक अलग स्वाद देता है।
क्या यह चटनी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह चटनी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है।
क्या मैं इस चटनी का उपयोग खाना पकाने में कर सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप इस चटनी का उपयोग मसाले के मिश्रण या विभिन्न व्यंजनों में सीज़निंग के रूप में कर सकते हैं।
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