हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बाउल में केक का आटा, सफेद ब्रेड का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और मोटा नमक मिलाएं।
अनसाल्टेड मक्खन और दोनों प्रकार की चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं, फिर वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं जब तक कि यह बस मिल न जाए।
डार्क चॉकलेट डिस्क्स या चंक्स को फोल्ड करें।
आटे को 24–72 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
ओवन को 175°C / 350°F पर प्रीहीट करें।
आटे को कुकी के आकार में स्कूप करें और बेकिंग शीट पर रखें, जिस पर पार्चमेंट पेपर लगा हो।
15–18 मिनट तक बेक करें जब तक किनारे सुनहरे और बीच में नरम न हो।
फ्लेकी सी सॉल्ट डालें और कुकीज़ को सेट होने दें, फिर परोसें।
अगर चाहें तो कुकीज़ को ओवन से निकालने के तुरंत बाद चॉपस्टिक या किसी अन्य उपकरण से आकार दें।
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आटे को 24–72 घंटे तक ठंडा करने से कुकीज़ का स्वाद और बनावट बेहतर होती है।
बेहतर परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट का उपयोग करें।
कुकीज़ को बेक करने के बाद सेट होने दें ताकि सही बनावट मिले।
आटा ठंडा क्यों करना जरूरी है?
आटे को ठंडा करने से स्वाद विकसित होता है और कुकीज़ की बनावट बेहतर होती है, जिससे वे अधिक चबाने योग्य और स्वादिष्ट बनती हैं।
क्या मैं डार्क चॉकलेट डिस्क्स की जगह सामान्य चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डार्क चॉकलेट डिस्क्स या चंक्स अधिक शानदार बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि कुकीज़ बेक हो गई हैं?
कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब उनके किनारे सुनहरे और बीच में नरम होते हैं। सही बनावट के लिए अधिक बेक न करें।
क्या मैं आटे को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटे को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। बाद में आसान बेकिंग के लिए इसे पहले से आकार दें।
ऊपर फ्लेकी सी सॉल्ट डालने का क्या उद्देश्य है?
फ्लेकी सी सॉल्ट कुकीज़ के स्वाद को संतुलित करता है और मिठास के साथ हल्की क्रंच भी जोड़ता है।
