हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह आम की कैंडी है, एक झटपट बनने वाली आम की कैंडी। इसे बनाने के लिए न तो धूप में सुखाने की ज़रूरत है और न ही घंटों तक पकाने की। यह एक आसान और तेज़ रेसिपी है जिसमें कच्चे आम, चीनी और कुछ साधारण सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट मिठाई बनाई जाती है। आम प्रेमियों और घर की बनी कैंडी पसंद करने वालों के लिए परफेक्ट।
कच्चे आम को धोकर, पोंछकर, छीलकर और मोटे टुकड़ों में काट लें।
कटे हुए आम को 3-4 मिनट तक भाप में पकाएं।
भाप में पके आम को ठंडा होने दें, फिर मिक्सर जार में डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
आम के पेस्ट को एक पैन में डालें, उसमें चीनी मिलाएं और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं।
एक कंटेनर को चिकना करें या उसमें बटर पेपर बिछाएं, फिर पका हुआ मिश्रण उसमें डालें।
मिश्रण को 2 घंटे के लिए सेट होने दें।
सेट हुई कैंडी को छोटे टुकड़ों में काटें। चाहें तो टुकड़ों को चीनी में लपेट लें।
कैंडी में सबसे अच्छा स्वाद और बनावट पाने के लिए कच्चे आम का ही उपयोग करें।
कंटेनर से कैंडी को आसानी से निकालने के लिए बटर पेपर का उपयोग करें।
कैंडी को चीनी में लपेटने से उसमें अतिरिक्त मिठास और बनावट आती है।
क्या मैं कच्चे आम की जगह पके आम का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
नहीं, इस रेसिपी के लिए कच्चा आम ही बेहतर है क्योंकि यह कैंडी के लिए आवश्यक खट्टा स्वाद देता है।
क्या मैं अगर अगर पाउडर की जगह जिलेटिन का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप जिलेटिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
कैंडी कितने समय तक टिकती है?
कैंडी एक एयरटाइट कंटेनर में एक हफ्ते तक टिक सकती है।
क्या मैं काला नमक छोड़ सकता/सकती हूं?
काला नमक एक अलग स्वाद जोड़ता है, लेकिन अगर आप मीठी कैंडी पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मुझे कैंडी को फ्रिज में रखना होगा?
नहीं, कैंडी कमरे के तापमान पर सेट हो जाती है, लेकिन लंबे समय तक रखने के लिए आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
...
