झटपट खिचड़ी भात रेसिपी

झटपट खिचड़ी भात प्रेशर कुकर में बनाने के लिए वही तैयारी के चरणों का पालन करें, लेकिन मसाले और सब्जियां भूनने के बाद चावल और दाल का मिश्रण 2.5 कप पानी के साथ डालें। ढक्कन बंद करें और उच्च दबाव पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं। ढक्कन खोलने से पहले दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। यह विधि समय बचाएगी और मलाईदार बनावट देगी।

हां, झटपट खिचड़ी भात स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि यह चावल और दाल से बना है। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री, जैसे मसाले या घी, भी ग्लूटेन-फ्री हों ताकि आहार संगतता बनी रहे।

यदि आपके पास मूंग दाल नहीं है, तो आप इसे तूर दाल या लाल मसूर दाल से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से पक जाए।

झटपट खिचड़ी भात को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, नमी बहाल करने के लिए थोड़ा पानी डालें और इसे चूल्हे पर या माइक्रोवेव में गरम करें।

झटपट खिचड़ी भात के साथ कुरकुरा पापड़, खट्टा अचार, या दही का साइड परोसें। आप इसे एक साधारण सलाद या कुछ भुनी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।