झटपट खिचड़ी भात रेसिपी

झटपट खिचड़ी भात प्रेशर कुकर में बनाने के लिए, वही तैयारी के चरणों का पालन करें लेकिन मसाले और सब्जियां भूनने के बाद, चावल और दाल का मिश्रण 2.5 कप पानी के साथ डालें। ढक्कन बंद करें और तेज आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं। ढक्कन खोलने से पहले प्रेशर को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। यह तरीका समय बचाएगा और मलाईदार बनावट देगा।

हां, झटपट खिचड़ी भात स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि यह चावल और दाल से बनाया जाता है। बस यह सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त सामग्री, जैसे मसाले या घी, भी ग्लूटेन-फ्री हों ताकि आहार संगतता बनी रहे।

अगर आपके पास मूंग दाल नहीं है, तो आप इसे तूर दाल या लाल मसूर दाल से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए समायोजन करें कि सब कुछ अच्छी तरह से पक जाए।

झटपट खिचड़ी भात के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, नमी बहाल करने के लिए थोड़ा पानी डालें और इसे गैस पर या माइक्रोवेव में गरम करें।

झटपट खिचड़ी भात के साथ कुरकुरा पापड़, खट्टा अचार, या दही का साइड बहुत अच्छा लगता है। आप इसे एक साधारण सलाद या कुछ तली हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।