झटपट शिमला मिर्च पनीर दो प्याज़ा

झटपट शिमला मिर्च पनीर दो प्याज़ा बनाने के लिए, सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें। फिर कटी हुई प्याज डालें और सुनहरी भूरी होने तक पकाएं। इसके बाद कटी हुई शिमला मिर्च डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। अंत में पनीर के टुकड़े और गरम मसाला डालें और 5 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले कटे हुए धनिया पत्तों से सजाएं।

हाँ, झटपट शिमला मिर्च पनीर दो प्याज़ा एक शाकाहारी डिश है क्योंकि यह पनीर (भारतीय पनीर) और शिमला मिर्च व प्याज जैसी सब्जियों से बनाई जाती है। यह शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप इसे टोफू से बदल सकते हैं (शाकाहारी विकल्प के लिए) या इसी तरह की बनावट के लिए रिकोटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। ये दोनों विकल्प झटपट शिमला मिर्च पनीर दो प्याज़ा में अच्छे से काम करेंगे, हालांकि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।

झटपट शिमला मिर्च पनीर दो प्याज़ा को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे पैन या माइक्रोवेव में गरम करें।

झटपट शिमला मिर्च पनीर दो प्याज़ा को स्टीम्ड बासमती चावल, जीरा राइस या नान के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे तीखेपन को संतुलित करने के लिए रायता या ताज़ा सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।