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सांबल कचांग, इंडोनेशिया की लोकप्रिय मूंगफली की चटनियों में से एक है, जो मलाईदार, नटी और थोड़ी मीठी होती है। यह लगभग हर चीज के साथ खूबसूरती से मेल खाती है, जैसे ग्रिल्ड मांस, सलाद ड्रेसिंग और डिपिंग सॉस के रूप में। मूंगफली, लाल मिर्च और प्याज़ का संयोजन एक समृद्ध और स्वादिष्ट आधार बनाता है, जबकि नींबू के पत्ते एक हल्की साइट्रस सुगंध जोड़ते हैं। केकैप मैनिस और पाम शुगर का समावेश स्वादों को...
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मूंगफली को सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें।
लाल मिर्च, प्याज़ और लहसुन को काटें।
भुनी हुई मूंगफली, लाल मिर्च, प्याज़, लहसुन और नींबू के पत्तों को एक चिकनी पेस्ट में पीस लें।
एक पैन गरम करें और मूंगफली का पेस्ट डालें।
पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
केकैप मैनिस, नमक, मशरूम बुइलियन और पाम शुगर डालें।
20 मिनट तक उबालें जब तक गाढ़ा और सुगंधित न हो जाए।
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चटनी को एक महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पाम शुगर की जगह ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
यह चटनी कितनी तीखी है?
चटनी हल्की से मध्यम तीखी होती है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार मिर्च की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
सांबल कचांग के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह ग्रिल्ड मांस, सलाद ड्रेसिंग या डिपिंग सॉस के रूप में अच्छी तरह से मेल खाती है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के बुइलियन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मशरूम बुइलियन की जगह चिकन या वेजिटेबल बुइलियन का उपयोग कर सकते हैं।
फ्रिज में चटनी कितने समय तक टिकती है?
यह फ्रिज में एक हफ्ते तक टिक सकती है।
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