इंडो चाइनीज कढ़ाई पनीर

इंडो चाइनीज कढ़ाई पनीर बनाने के लिए, कढ़ाई या पैन में घी गरम करें। जीरा, हरी इलायची और दालचीनी डालें और खुशबू आने तक भूनें। फिर कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद कटा हुआ टमाटर और शिमला मिर्च डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएं। फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, किचन किंग मसाला, धनिया पाउडर और नमक डालें। हल्के हाथ से पनीर के टुकड़े डालें। अंत में कसूरी मेथी, मक्खन और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

हाँ, इंडो चाइनीज कढ़ाई पनीर एक शाकाहारी व्यंजन है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से पनीर और विभिन्न सब्जियों का उपयोग किया जाता है। यह शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है, जिसमें भारतीय और चाइनीज स्वादों का मेल है।

यदि आप इंडो चाइनीज कढ़ाई पनीर में पनीर का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप टोफू का उपयोग कर सकते हैं जो एक वेगन विकल्प है, या रिकोटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो समान बनावट देता है। दोनों विकल्प मसालों और सॉस के स्वाद को अच्छी तरह से सोखते हैं।

इंडो चाइनीज कढ़ाई पनीर के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे हल्की आंच पर या माइक्रोवेव में गरम करें। फ्रीज करने से बचें, क्योंकि इससे पनीर की बनावट बदल सकती है।

इंडो चाइनीज कढ़ाई पनीर को स्टीम्ड बासमती चावल, फ्राइड राइस या नान के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे ताजे खीरे के सलाद या खट्टे रायते के साथ भी परोस सकते हैं, जो इस व्यंजन के स्वाद को संतुलित करता है।