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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बर्गर हमेशा परिवार की मेज़ पर स्वागत योग्य होते हैं, चाहे घर पर बनाए गए हों या बाज़ार से खरीदे गए हों, और ये कई तरह के स्वादों में आते हैं। ये जल्दी तैयार होने वाले भोजन के लिए आदर्श हैं, दोनों तरफ से पकाए जाते हैं और किसी भी प्रकार के साइड डिश के साथ परोसे जा सकते हैं। हालांकि, क्लासिक मांस बर्गर के अलावा और भी विकल्प हैं—शाकाहारी बर्गर, जो अगर सही तरीके...
हरे प्याज़, छोटे प्याज़ और लहसुन को बारीक काट लें।
पके हुए चनों को छान लें और उन्हें ब्लेंड करें जब तक कि एक चिकना और समान पेस्ट न बन जाए।
प्याज़ और लहसुन को एक पैन में बहुत धीमी आँच पर 5 मिनट तक भूनें। आँच से उतारकर अलग रख दें।
एक बाउल में चने का पेस्ट, भुने हुए प्याज़ और लहसुन, और कटा हुआ धनिया मिलाएँ। अच्छे से मिलाएँ और नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर स्वादानुसार मसाला करें।
मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा और आटा डालें, और फिर से मिलाएँ जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए।
मिश्रण को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह सख्त हो जाए।
बर्गर बनाने के लिए, अपने हाथों पर हल्का आटा लगाएँ और मिश्रण को आठ बराबर भागों में बाँट लें। हर भाग को गेंद का आकार दें और फिर उसे मध्यम मोटाई के गोल आकार में चपटा करें।
बर्गर को या तो तलकर या बेक करके पकाएँ। पकने के बाद, उन्हें किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
मिश्रण को फ्रिज में रखने से बर्गर पकाते समय बेहतर आकार बनाए रखते हैं।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए, बर्गर को तलने की बजाय बेक करें।
बर्गर को दही की चटनी के साथ परोसें ताकि स्वाद बढ़े।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें अच्छे से छानकर और धोकर इस्तेमाल करें।
क्या मैं इन बर्गर को पूरी तरह से शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप अंडे की जगह फ्लैक्ससीड या चिया सीड का विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचे हुए बर्गर को कैसे स्टोर करें?
पके हुए बर्गर को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक या लंबे समय के लिए फ्रीज में स्टोर कर सकते हैं।
इन बर्गर के साथ कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
ये बर्गर ताज़ा सलाद, भुनी हुई सब्ज़ियाँ, या स्वीट पोटैटो फ्राई के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं मिश्रण में अन्य मसाले डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अपने स्वाद के अनुसार पपरिका, धनिया पाउडर, या लाल मिर्च पाउडर जैसे मसाले डाल सकते हैं।
