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फ्लान सबसे पारंपरिक और स्वादिष्ट डेसर्ट्स में से एक है, चाहे वह क्लासिक दूध का फ्लान हो या चॉकलेट, डल्से डे लेचे, या फलों जैसे सामग्री से बने वेरिएशन। आज की रेसिपी एक ऐसा फ्लान है जिसमें फल को सामग्री के रूप में शामिल किया गया है, और चुना गया फल है नाशपाती, जो अपनी मिठास, बनावट और अनोखी सुगंध के लिए जाना जाता है। हमने इस घर के बने नाशपाती और अखरोट के फ्लान...
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एक सॉसपैन में चीनी, पानी और नींबू का रस डालें और सुनहरा कैरेमल बनने तक पकाएं।
फ्लान मोल्ड्स को गरम कैरेमल से कोट करें।
एक बाउल में कंडेंस्ड मिल्क और फुल क्रीम दूध मिलाएं। अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण में वनीला एसेंस और चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक यह चिकना और क्रीमी न हो जाए।
मिश्रण में नाशपाती की प्यूरी और कटी हुई नाशपाती डालें। कटे हुए अखरोट भी मिलाएं।
मिश्रण को कैरेमल-कोटेड मोल्ड्स में डालें। मोल्ड्स को पानी के बर्तन में रखें और पहले से गरम ओवन में 175°C (350°F) पर लगभग 1 घंटे तक बेक करें, या जब तक टूथपिक फ्लान में डालने पर साफ न निकले।
ओवन से निकालें, ठंडा करें और फ्लान को अनमोल्ड करने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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सुनिश्चित करें कि कैरेमल सुनहरा हो और जला हुआ न हो, क्योंकि यह फ्लान के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
नाशपाती को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें ताकि फ्लान में समान रूप से वितरित हो।
फ्लान को परोसने से पहले इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए।
क्या मैं नाशपाती की जगह कोई और फल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप नाशपाती की जगह सेब या केला जैसे फल इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद अलग हो सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि फ्लान बेक हो गया है?
फ्लान के बीच में टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो फ्लान तैयार है।
क्या मैं इस फ्लान को एक बड़े मोल्ड में बना सकता हूँ?
हाँ, आप व्यक्तिगत मोल्ड्स की जगह एक बड़े कैरेमलाइज्ड फ्लान मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।
मैं फ्लान को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
आप फ्लान को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं अखरोट को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें या आपको नट्स से एलर्जी हो तो आप अखरोट को हटा सकते हैं।
