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घर पर बना फ्लान जो क्रीमी, मीठा और संतरे के स्वाद और खुशबू से भरपूर है, आज की मिठाई की सलाह है। इसे बनाना आसान है और यह बच्चों के लिए परफेक्ट है क्योंकि यह बहुत पौष्टिक है। इसे व्हिप्ड क्रीम या डल्से डे लेचे के साथ परोसा जा सकता है, और आप इसे परोसने से पहले संतरे के मुरब्बे की रिडक्शन डाल सकते हैं। कंडेंस्ड मिल्क मिठाई बनाने के लिए आदर्श है, खासकर फ्लान...
ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अंडे, फुल क्रीम दूध, कंडेंस्ड मिल्क, संतरे का रस और संतरे का छिलका डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक ब्लेंड करें।
एक सॉसपैन में या सीधे उस मोल्ड में जिसे आप फ्लान के लिए उपयोग करेंगे, चीनी डालें और धीमी आंच पर गर्म करें जब तक यह पिघलकर हल्के रंग का कैरेमल न बन जाए।
कैरेमल को मोल्ड या फ्लान डिश के बेस और किनारों पर समान रूप से फैलाएं। इसे ठंडा होने दें।
फ्लान मिश्रण को कैरेमल-कोटेड मोल्ड में डालें या इसे व्यक्तिगत मोल्ड्स में बांटें।
मोल्ड(s) को पानी के स्नान (बैन-मैरी) में रखें और पहले से गरम ओवन में 170°C (340°F) पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
फ्लान को ओवन और पानी के स्नान से निकालें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
आसानी से निकालने के लिए, मोल्ड के बेस को चूल्हे पर हल्का गर्म करें ताकि कैरेमल ढीला हो जाए। इससे फ्लान आसानी से निकल जाएगा।
बेहतर स्वाद के लिए ताजा निकाला हुआ संतरे का रस उपयोग करें।
ध्यान रखें कि कैरेमल जले नहीं; आंच धीमी रखें और कभी-कभी चलाते रहें।
फ्लान को सही बनावट पाने के लिए कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ संतरे का रस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बेहतर स्वाद के लिए ताजा निकाला हुआ संतरे का रस उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि फ्लान बेक हो गया है?
केंद्र में टूथपिक डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो फ्लान तैयार है।
क्या मैं फ्लान पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
फ्लान के लिए मैं कौन-कौन से टॉपिंग उपयोग कर सकता हूँ?
आप इसे व्हिप्ड क्रीम, डल्से डे लेचे, या संतरे के मुरब्बे की रिडक्शन के साथ परोस सकते हैं।
क्या मैं फुल क्रीम दूध की जगह लो-फैट दूध उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन फुल क्रीम दूध क्रीमी बनावट प्रदान करता है।
