घर पर बना फ्लान जो क्रीमी, मीठा और संतरे के स्वाद और खुशबू से भरपूर है, आज की मिठाई की सिफारिश है। इसे बनाना आसान है और यह बच्चों के लिए एकदम सही है क्योंकि यह बहुत पौष्टिक है। इसे व्हिप्ड क्रीम या डल्से डे लेचे के साथ परोसा जा सकता है, और आप इसे परोसने से पहले संतरे के मुरब्बे की रिडक्शन डालकर भी परोस सकते हैं। कंडेंस्ड मिल्क मिठाई बनाने के लिए आदर्श...
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अंडे, फुल क्रीम दूध, कंडेंस्ड मिल्क, संतरे का रस और संतरे का छिलका डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक ब्लेंड करें।
एक सॉसपैन में या सीधे उस मोल्ड में जिसे आप फ्लान के लिए उपयोग करेंगे, चीनी डालें और धीमी आंच पर गर्म करें जब तक कि यह पिघलकर हल्के रंग का कैरेमल न बन जाए।
कैरेमल को मोल्ड या फ्लान डिश के बेस और किनारों पर समान रूप से फैलाएं। इसे ठंडा होने दें।
फ्लान मिश्रण को कैरेमल-लेपित मोल्ड में डालें या इसे अलग-अलग मोल्ड्स में विभाजित करें।
मोल्ड(s) को पानी के स्नान (बैन-मैरी) में रखें और पहले से गरम ओवन में 170°C (340°F) पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
फ्लान को ओवन और पानी के स्नान से निकालें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
आसानी से निकालने के लिए, मोल्ड के बेस को थोड़ी देर के लिए स्टोवटॉप बर्नर पर गर्म करें ताकि कैरेमल ढीला हो जाए। इससे फ्लान आसानी से निकल जाएगा।
सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा निकाला हुआ संतरे का रस उपयोग करें।
ध्यान रखें कि कैरेमल जले नहीं; आंच धीमी रखें और बीच-बीच में चलाते रहें।
फ्लान को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि सही बनावट मिले।
अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो सामग्री को अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह चिकनी न हो जाए।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ संतरे का रस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा निकाला हुआ संतरे का रस उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि फ्लान बेक हो गया है?
केंद्र में टूथपिक डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो फ्लान तैयार है।
क्या मैं फ्लान पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
फ्लान के लिए मैं कौन सा टॉपिंग उपयोग कर सकता हूँ?
आप इसे व्हिप्ड क्रीम, डल्से डे लेचे, या संतरे के मुरब्बे की रिडक्शन के साथ परोस सकते हैं।
क्या मैं फुल क्रीम दूध की जगह लो-फैट दूध उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन फुल क्रीम दूध से अधिक क्रीमी बनावट मिलती है।
